秋に注文して、春に届いた種籾。
種籾が居心地良いように、
ひとつひとつ袋の半分くらいに分けて、
春の始まりに、そっと水へ。
静かだった水の中に、少し ずつ空気を含ませていくように
水を入れ替えながら、様子を見ていく。
あるとき、ふっと、芽が動き出す。
ハウスのドアを開けた瞬間、鼻に届くあの匂い。
芽が出てきたって、目より先に、鼻が教えてくれる。
まだ土に包まれて、ぬくもりすら知らないのに。
水のぬくもりだけで、芽が出てくるんだよなぁって、毎回思う。
この先、5品種。何百袋も控えているけど、
秋の収穫、そしてお客様の元へ届けるその日まで、
主役の種籾に、最高のパフォーマンスをしてもらえるように。
#新潟の田舎愛
#主役の種籾
#水だけで芽が動く
#芽の匂い
#春の支度
#荒神ファーム