おはようございます
年内営業も、明日で最後ですので、よろしくお願いします
今日もショコラのミニタルト１台ご用意しています
抹茶とホワイトチョコとオレンジのスコーン、クランベリーとクリームチーズのスコーン
年賀ショコラ販売しています
戌年なので、ワンちゃん入ってます
６個、8個、10個、15個のお詰め合わせでご用意しております。
ボンボンショコラ、たくさんご用意してお待ちしております
ぜひ新作もお試しください
タイベリーティ
手前左から3個目。
タイベリーのジュレを、紅茶専門店ウーフさんの人気のアンバーというフレーバーティーを合わせたミルクチョコのガナッシュでサンド。
中は3層になっています
ルレクチェフルール
お花がのっているショコラ。
新潟県産のルレクチェ。聞いたことない方もいらっしゃるかも？しれませんが、新潟県で作られている西洋梨です
両親の故郷のフルーツルレクチェのジュレと、デリスモアオリジナルヴァニラティーと合わせたガナッシュ。
ガナッシュでジュレをサンドしてあります。
洋梨と紅茶、ぴったりです
黒ゴマ
以前もありましたが、まったく違うレシピで作っています。
黒ゴマをキャラメリゼして、すりつぶして、ミルクチョコと合わせています。
香ばしい黒ゴマの香りとまろやかなミルクチョコで落ち着く味に。
タイベリーローズ
赤とピンクのりんごの形のショコラ。
ラズベリーとブラックベリーの交配種のベリーであるタイベリー。
ローズがぴったりと直感したので、タイベリーのコンフィチュールに、ローズのガナッシュを合わせました。
華やかな味わいをぜひ
山椒
フレッシュな山椒の実を、クリーム加え、繊細てさわやかな味わいに仕上げています。最初にふわっと鼻から抜ける香りをお楽しみいただけます。
カラシ
以前も作ったことがありましたが、リクエストをいただきましたので、ブラッシュアップしました。
七味唐辛子とミルクチョコを合わせたガナッシュ。
ぴりっという辛味とミルクチョコの甘みがいい組み合わせです
和歌山の梅シリーズです
とっても有名な方の梅酒と、梅のコンフィチュールを使用しています
垣淵農園 さん
デザイナーさんとのご縁で、このコラボが誕生しました
ウメルティ すっぱい梅のコンフィチュールに、ミルクチョコとアールグレイのガナッシュ
ウメシュコラ 熟成梅酒とミルクチョコのガナッシュ
ぜひお楽しみください
生チョコ（プレーン・ビター）
ウーピーパイ（メイプル＆ウォルナッツ・柿＆マスカルポーネ）
プリン（プレーン・ショコラ・抹茶）
アイスウーピーパイ
ウーピーパイの生地に、クレームショコラをサンドして凍らせております
ぜひぜひ
ぜひぜひ
寒いのでぜひホットショコラテを
日曜・月曜日がお休みです。
年内は、12月28日までの営業となります
年始は、１月９日から営業いたします。
ぜひ「デリスモアホームページ」 も見てくださいね
