おはようございます
今日は久々に、抹茶のガトーショコラ
有機宇治抹茶とホワイトチョコを合わせてしっとり焼き上げました
今日はスコーンも抹茶
抹茶とマカデミアナッツのスコーン、クランベリーとホワイトチョコのスコーン
今日から来春まで、クレームショコラ・パフェ・ウィンナーショコラテはお休みです
アイスウーピーパイはございます
甲東園の「Ｃ’ｅｓｔ Mieux」さんに、生モミのリースを作っていただきました
ぜひ見に来てくださいね
大きなサンタできました
中にはクリスマスベルのチョコ1個と、キャビアショコラが入っています
パーティーにおススメ
最近鏡もちショコラの準備をしていると、お客様からの「あれもしかして？」というお声がけをたくさんいただきます
今年もつくりますよー
中は、ロッシェショコラ（アーモンドとさくさくクレープ）が入ります
おせちもやりますよー
写真は去年のものです。
今年のができたらまたアップしますね
２段で５６００円です
今年のアドベントカレンダー
9マスなので、17日～25日までの日めくりです
数量が少ないので（箱の在庫が少ないのです）、マスとな方はお早目のご予約をお願いします
アソートボックスもクリスマスセットになりました
通常のものもご用意していますので、お声がけください
ミスキャンパス関西学院コラボショコラの販売は終了いたしました
クリスマスボンボンショコラ
今年の新メンバーは、右から2番目。
ジンジャーマンです
ジンジャーマンなので、お味はハニージンジャーです
蜂蜜と生姜とミルクチョコのガナッシュ。
ボンボンショコラ、たくさんご用意してお待ちしております
ぜひ新作もお試しください
タイベリーティ
手前左から3個目。
タイベリーのジュレを、紅茶専門店ウーフさんの人気のアンバーというフレーバーティーを合わせたミルクチョコのガナッシュでサンド。
中は3層になっています
ルレクチェフルール
お花がのっているショコラ。
新潟県産のルレクチェ。聞いたことない方もいらっしゃるかも？しれませんが、新潟県で作られている西洋梨です
両親の故郷のフルーツルレクチェのジュレと、デリスモアオリジナルヴァニラティーと合わせたガナッシュ。
ガナッシュでジュレをサンドしてあります。
洋梨と紅茶、ぴったりです
黒ゴマ
以前もありましたが、まったく違うレシピで作っています。
黒ゴマをキャラメリゼして、すりつぶして、ミルクチョコと合わせています。
香ばしい黒ゴマの香りとまろやかなミルクチョコで落ち着く味に。
タイベリーローズ
赤とピンクのりんごの形のショコラ。
ラズベリーとブラックベリーの交配種のベリーであるタイベリー。
ローズがぴったりと直感したので、タイベリーのコンフィチュールに、ローズのガナッシュを合わせました。
華やかな味わいをぜひ
山椒
フレッシュな山椒の実を、クリーム加え、繊細てさわやかな味わいに仕上げています。最初にふわっと鼻から抜ける香りをお楽しみいただけます。
カラシ
以前も作ったことがありましたが、リクエストをいただきましたので、ブラッシュアップしました。
七味唐辛子とミルクチョコを合わせたガナッシュ。
ぴりっという辛味とミルクチョコの甘みがいい組み合わせです
和歌山の梅シリーズです
とっても有名な方の梅酒と、梅のコンフィチュールを使用しています
垣淵農園 さん
デザイナーさんとのご縁で、このコラボが誕生しました
ウメルティ すっぱい梅のコンフィチュールに、ミルクチョコとアールグレイのガナッシュ
ウメシュコラ 熟成梅酒とミルクチョコのガナッシュ
ぜひお楽しみください
焼き菓子ギフトもクリスマス
ショコビス、クリスマスヴァージョン登場
お子様向けと、大人向けのパッケージです
中は一緒です。
一口サイズのさくさくクッキーに、ベルギー産のショコラをコーティングしています
クッキーは、アーモンド、マカデミアナッツ、抹茶、ゴマ、レモンの5種類。
￥５４０
クリスマスロッシェ
トナカイさん＝スイートチョコとアーモンドのロッシェ
サンタさん＝ミルクチョコとアーモンドのロッシェ
スノーマン＝キャラメルチョコとピーナッツのロッシェ
クリスマスロリポップショコラも完成しました
お子様のプレゼントにおススメです
そろそろクリスマス
タブレットショコラ キャラメル新登場です
ウーピーパイメイプル＆ウォルナッツ
メイプルクリームに、キャラメルソースと香ばしく焼き上げたクルミをサンド
生チョコ（プレーン・ビター）
ウーピーパイ（ダブルショコラ・メイプル＆ウォルナッツ・柿＆マスカルポーネ・抹茶＆黒ゴマ）
プリン（プレーン・ショコラ・抹茶・日本酒）
ずっと作りたいなと思っていて、試作を繰り返してやっと完成しました
西宮でしか手に入らない日本盛さんのしぼりたて生原酒を使用しています
プリンの部分には酒粕を、上のジュレソースにしぼりたて生原酒を使用しています。
とーってもさわやかに仕上がりました
日本酒をたくさん使用しておりますので、お召し上がり後のお車等の運転はご遠慮くださいね。
しばらく販売予定ですので、ぜひお試しください
アイスウーピーパイ
ウーピーパイの生地に、クレームショコラをサンドして凍らせておりますぜひぜひ
ぜひぜひ
寒いのでぜひホットショコラテを
日曜・月曜日がお休みです。
年内は、12月28日までの営業となります
ぜひ「デリスモアホームページ」 も見てくださいね
