おはようございます
今日はパンプキンチーズケーキ
ハロウィンの時に作ったのですが、食べたかったーというお声をいただいたので、作りました
チーズケーキとパンプキンタルトの中間な感じです
アクセントにレーズンを入れています
クランベリーとホワイトチョコのスコーン、りんごとシナモンとクルミのスコーン
新作ショコラ ご用意してお待ちしています
ルレクチェフルール
お花がのっているショコラ。
新潟県産のルレクチェ。聞いたことない方もいらっしゃるかも？しれませんが、新潟県で作られている西洋梨です
両親の故郷のフルーツルレクチェのジュレと、デリスモアオリジナルヴァニラティーと合わせたガナッシュ。
ガナッシュでジュレをサンドしてあります。
洋梨と紅茶、ぴったりです
黒ゴマ
以前もありましたが、まったく違うレシピで作っています。
黒ゴマをキャラメリゼして、すりつぶして、ミルクチョコと合わせています。
香ばしい黒ゴマの香りとまろやかなミルクチョコで落ち着く味に。
タイベリーローズ
赤とピンクのりんごの形のショコラ。
ラズベリーとブラックベリーの交配種のベリーであるタイベリー。
ローズがぴったりと直感したので、タイベリーのコンフィチュールに、ローズのガナッシュを合わせました。
華やかな味わいをぜひ
ロイヤルヴァニラティ
芦屋の紅茶専門店のウーフさんに作っていただいている、デリスモアオリジナルティをロイヤルミルクティーに煮出して、ホワイトチョコのガナッシュに仕上げています
紅茶好きの方には、かなりおススメ
山椒
フレッシュな山椒の実を、クリーム加え、繊細てさわやかな味わいに仕上げています。最初にふわっと鼻から抜ける香りをお楽しみいただけます。
カラシ
以前も作ったことがありましたが、リクエストをいただきましたので、ブラッシュアップしました。
七味唐辛子とミルクチョコを合わせたガナッシュ。
ぴりっという辛味とミルクチョコの甘みがいい組み合わせです
和歌山の梅シリーズです
とっても有名な方の梅酒と、梅のコンフィチュールを使用しています
デザイナーさんとのご縁で、このコラボが誕生しました
ウメルティ すっぱい梅のコンフィチュールに、ミルクチョコとアールグレイのガナッシュ
ウメシュコラ 熟成梅酒とミルクチョコのガナッシュ
ぜひお楽しみください
クリスマスロッシェ
トナカイさん＝スイートチョコとアーモンドのロッシェ
サンタさん＝ミルクチョコとアーモンドのロッシェ
スノーマン＝キャラメルチョコとピーナッツのロッシェ
そろそろクリスマス
ショコビス、クリスマスヴァージョン登場
お子様向けと、大人向けのパッケージです
中は一緒です。
一口サイズのさくさくクッキーに、ベルギー産のショコラをコーティングしています
クッキーは、アーモンド、マカデミアナッツ、抹茶、ゴマ、レモンの5種類。
￥５４０
今年もミスキャンパス関西学院のファイナリストさんたちとのコラボショコラ完成しました
単品販売も行っておりますので、ぜひ
クレームショコラパフェスタートしてます
下から、アーモンドミルクチョコロッシェ、ショコラプリン、ガトーショコラ、クレームショコラ、という構造になっております
ショコラ尽くしのパフェ、ぜひご賞味くださいね
オーダー入るとうれしくなっちゃう
580円です
↓実際は、デリスモアチョコプレート刺さってまーす
ショコラと焼き菓子、ショコラと焼き菓子と紅茶のギフトセット、店内にもディスプレイしております
生チョコ（プレーン・ビター）
ウーピーパイ（ダブルショコラ・カラメルパンプキン・キャラメル＆ピーナッツ・抹茶＆黒ゴマ）
プリン（プレーン・ショコラ・抹茶・日本酒）
ずっと作りたいなと思っていて、試作を繰り返してやっと完成しました
西宮でしか手に入らない日本盛さんのしぼりたて生原酒を使用しています
プリンの部分には酒粕を、上のジュレソースにしぼりたて生原酒を使用しています。
とーってもさわやかに仕上がりました
日本酒をたくさん使用しておりますので、お召し上がり後のお車等の運転はご遠慮くださいね。
しばらく販売予定ですので、ぜひお試しください
ウーピーパイ抹茶＆黒ゴマ
アイスウーピーパイ
ウーピーパイの生地に、クレームショコラをサンドして凍らせております
ぜひぜひ
ぜひぜひ
寒いのでぜひホットショコラテを
フランス産のチョコレートをたっぷり加えて作りました！！
かなりこだわってます
11月は、関学学園祭のため、5日（日）営業、6，7日がお休みです。
翌週からは、日曜・月曜日がお休みです。
ぜひ「デリスモアホームページ」 も見てくださいね
