おはようございます
本日のメニューの前に、昨日行われた西宮洋菓子園遊会の全貌を披露しまーす
1枚書いて当たるかたもいれば、10枚書いても当たらない方もいらっしゃいます。。。。それがくじ運ですね
まず、一皿目。
「西宮６petit collection」
焼き菓子や、タルト、プチシュー、イチゴの水まんじゅう。。。
パティスリーパルテールさん、べルサ洋菓子工房さん、西北洋菓子工房シェ・イノウエさん、リベロ洋菓子店さん、パティスリーアトリエタケさん、ケーキハウス ツマガリさんの担当です
2皿目「フルーツのラプソディー」
ノボテル甲子園 ポモドーロさん：フルーツをサンドしたアーモンドクロワッサン
ケーキハウスベルンさん：キャラメル・ポワール１４
3皿目「秋風紅葉（あきかぜもみじ）」
ケーキハウス ツマガリさん：ほうじ茶シフォン
ヘキセンハウス羽衣屋さん：杏のシャーベット
4皿目「園遊会のトゥレトゥール」
パティシエ エイジニッタさん：野菜たっぷりのケーク・サレ
ライト洋菓子店：カマンベールチーズとフルーツのカナッペ
5皿目「タランテラ」
ドイツ菓子＆カーベ・カイザーさん；デュオ
デリス モア：ムース ドゥ ショコラ リス
6皿目「ノエルへのプレリュード」
エルベランさん：モンブランのアンヴェルセ
パティスリージャンティーユさん；パルフェ オ カシス
バックヤードはこんな感じで、みんなで一斉に盛りつけです
この日のために何度も集まって打ち合わせしたり、試作したり。。。。
無事に、終えることができて本当によかったです
デリスモアは営業していたので、お店を長時間お留守にしてごめんなさい
と、お留守番できたスタッフに感謝して。。。
さぁ、今日の準備スタート
デリスモアの作ったムース ドゥ ショコラ リスについて、詳しくしりたいぞーーー！！
という方は、ぜひこちらを。。。。