こんにちは
いわはらきょうこです。
楽しみにしていた
楽健寺酵母ぱんと楽健法を
教わりました♡
教えてくださったのは
山内宥厳先生の直弟子さんの
里美ちゃん！
↑うっとりするほど美しい方でしょ♡
宥厳先生が通販で楽健寺ぱんを
販売なさっていて↓
そのお手伝いもされていると聞いて
先生の側で楽しみながら修行！？
されているみたい！！
きゃー♡
素敵なカルマヨギーやん♡
と思ったのです！
カルマヨギーとは・・・
自分の役割、すべきことを
損得勘定で左右されることなく
無心で取り組む人のことです。
こんな素敵な方から
楽健寺酵母ぱんと楽健法を
教わる機会に恵まれるなんて
すごくありがたいです♡
以前、里美ちゃんが
宥厳先生がぱん作りについて
＼
どこでも作れるように
特別な道具や材料は使わず
家にある道具と材料で作る
／
そうおっしゃってたよ！
って話してくださったのです。
この言葉を聞いて
インドでぱんを焼いた時のことを
思い出してうるっときた、わたし
インドで暮らし始めてすぐに
大好きなぱんを焼いたのですが
必要な材料が手に入らなくて
日本で焼いているように
うまくできなくて
悲しかったのです。
強力粉もないし
長芋もないし
オーブンの温度設定がいい加減
すぐブレーカーが落ちる
予期しない停電が起こる
水の硬度も違うし・・・
あれがない
これがない
不足感や不満ばかりが湧いてくるし
うまく膨らまないため見た目が
日本で作った時よりも不細工
わたし、製パン講師ですから、、、
何年も勉強してきたわけですし
キレイに焼けて当たり前だったのに
涙が出るくらい不細工なぱんが
焼きあがったのを見て
やだなー
やだなー
やだなー
モヤモヤしていたんです。
だけどすぐに諦めて
ないものはない
だってここはインドだから！
わたし
インドが大好きだから♡
大好きなインドのものを使って
美味しく焼くための工夫を楽しもう。
そう思って
インドにあるもので作る
楽健寺酵母ぱんを
楽しめるようになったのです。
大好きなことをしているのに
不満や不足感がわいてくるなんて
もったいないし
過去、日本で作ったのと同じ味
見た目のキレイさにこだわるのって
今この瞬間を生きてないなぁ、、、
せっかくインドで暮らしてるんだから
マイナスに思える部分も引っくるめて
今この瞬間を楽しもう♡
ぱん作りを通して
インドで楽しく暮らす方法
妙なこだわり
好き好き大好きを
ちょっと横に置いてみることの良さ
みたいなものを学んだのです。
宥厳先生の言葉
＼
どこでも作れるように
特別な道具や材料は使わず
家にある道具と材料で作る
／
わたしの思い出とリンク
勝手に感動して
うるっときたわけです（笑）
前置きが
かなーり長くなりました・・・
今回のレッスンはベーグル♡
え、はじめてなのに
ベーグルですって！？
里美ちゃん先生が
初心者には難しいと言われている
ベーグルは簡単に作れる
というのでびっくり！！！
わたしの今までやっていた
楽健寺酵母ぱんの作り方では
手にくっついて扱いが難しい
印象があったんですけど
里美ちゃん先生の作り方だと
本当に簡単でした♡
捏ねているのは
ぱん作り初心者のアンナちゃん
ラクラクで捏ねています！
学校が早く終わったので
電車でやってきた息子まさきが
成形から参加
↓
難しいはずの
ベーグルの成形もこのとおり★
↓
そしてオーブンではなく
オーブントースターで焼いて完成♡
はじめてとは思えない♡
超絶品ベーグルができました！
わたしが製パン講師になるまで
２つのスクールと
何か所ものお教室に通って
講師になるため勉強をしたので
レシピやコツを持ってますし
これまで出会った先生仲間から
教えていただいた知識もありますが
簡単にベーグルを作れる
なんて教えてくださった先生は
いませんでした。
里美ちゃん先生
すごい★
やり方とかコツとか
きっと数えきれないほど
あるんですよね！
２時間以上の発酵中には
楽健法（足で体を踏む健康法）を
教えてくださいました♡
踏むことで
体のつまりを流したり
コリをほぐしています。
ここから踏み始めます↓
たった１回で楽健法が習得できる
訳ではないのですが
ぱんを焼いている合間にも
癒しと学びの時間があるのが嬉しい♡
教わったことをメモして動画を撮って
家に帰って息子を踏んでみたら
超キモチイイらしい♡
友達や家族と
踏み合えるようになれば
気持ちいいを分かち合えて
絶対に楽しい！！！
次はうちに来ていただいて
楽健寺酵母ぱんと楽健法の会
お願いしたいです♡
あなたを格上げする♡
ヌメロロジーライフカウンセリング＝＝＝＝＝＝
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２月２２日（木）９時から／面談10時から
２月２３日（金）９時から／面談10時から
２月２６日（月）９時から／面談10時から
２月２７日（火）９時から／面談10時から
２月２８日（水）９時から／面談10時から
※面談の時間は変更可能な場合もございます。
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