今日はカンパーニュにブルーベリーを入れてみました
以前はリスドォルというフランスパン用の粉を使っていましたが、
今回からはＥＲに変えました
粉が変わって水分量が上手く調整できなかったかも・・・
とってもゆるい生地なって成型が大変でした
でも出来上がったら美味しそうで安心しました
ブルーベリーの下処理を忘れずに。
全然味が変わります
クリームチーズと相性抜群～
今日も美味しくできました
*:;;;:*ﾟ｡+☆+｡ﾟ+*:;;;:*:;;;:*ﾟ｡+☆+｡ﾟ+*:;;;:*:;;;:*ﾟ｡+☆+
カンパーニュ
強力粉（ＥＲ）：１２０g
ライ麦粉：４０g
全粒粉：４０g
ホシノ天然酵母生種：１６g
ヒマラヤ岩塩：４g
水：１２０g
ドライブルーベリー：お好みの量
*:;;;:*ﾟ｡+☆+｡ﾟ+*:;;;:*:;;;:*ﾟ｡+☆+｡ﾟ+*:;;;:*:;;;:*ﾟ｡+☆