今日はカンパーニュと白パン
この暑さと雨続きはパン作りにちょうどいい
子供は白パンに卵サラダをサンドして食べるのが大好き
*†*:;;;:*†*:;;;:*†*:;;;:*†*:;;;:*†*
白パン ６個分
強力粉（南部小麦）：１７０g
米粉：３０g
ホシノ天然酵母生種：１６g
きび糖：２０g
ヒマラヤ岩塩：３g
バター：２０g
水：１２０g
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カンパーニュは私たち大人用
これもサンドイッチ用
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カンパーニュ（小判型20cm×12,5cm）
強力粉（フランスパン用リスドォル）：１２０g
ライ麦粉：４０g
全粒粉：４０g
ホシノ天然酵母生種：１６g
ヒマラヤ岩塩：４g
水：１２０g
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ホシノ天然酵母のパンは粉の味がよく分かります
前回ははるゆたかで作りましたが今回は南部小麦で
南部小麦の方が甘みが少ない気がします
今日も美味しくできました
この暑さと雨続きはパン作りにちょうどいい
子供は白パンに卵サラダをサンドして食べるのが大好き
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白パン ６個分
強力粉（南部小麦）：１７０g
米粉：３０g
ホシノ天然酵母生種：１６g
きび糖：２０g
ヒマラヤ岩塩：３g
バター：２０g
水：１２０g
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カンパーニュは私たち大人用
これもサンドイッチ用
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カンパーニュ（小判型20cm×12,5cm）
強力粉（フランスパン用リスドォル）：１２０g
ライ麦粉：４０g
全粒粉：４０g
ホシノ天然酵母生種：１６g
ヒマラヤ岩塩：４g
水：１２０g
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ホシノ天然酵母のパンは粉の味がよく分かります
前回ははるゆたかで作りましたが今回は南部小麦で
南部小麦の方が甘みが少ない気がします
今日も美味しくできました