今日は友達からのリクエストに応えてドーナツ
簡単そう
と思ったのですが、結構難しかったです。
ネットでレシピを検索して作ったけど、どうも上手くいかない
形が良ければ味が・・・
脂っこかったり固かったり、パサついて口に合わない
美味しくできたのが今まで無かったのです
色んなレシピを試すこと４回、今日は５回目でようやく美味しいと思えるドーナツができました
そのレシピはこちら。
形は美しくないけど、美味しいドーナツができました。
そして、子供のリクエストのハムエッグパン
発酵種法に挑戦
この方法で作るとパンの老化が遅いんですって
しかも楽ちん
手作りパンは添加物や保存料が入っていないので、翌日以降になると固くなったり味も落ちてます
トーストすれば美味しく頂けるのもあるけど、やっぱりね
発酵種法だと極端に味が落ちないと聞いたので確かめてみます。
明日どの位の味をキープできているか楽しみ
味はすごく優しい
いつものよりもきめ細かい生地で美味しかったです
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ハムエッグパン ６個分
強力粉 （はるゆたかとイーグル）：それぞれ７５g
ヒマラヤ岩塩：３g
きび糖：２０g
インスタントドライイースト：４g
ぬるま湯：９８g
卵：２０g
マカデミアンナッツオイル：２０g
タマゴサラダ：適量
丸形の厚切りハム：６枚
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