今日はパン教室でフランスパンを習いました。
砂糖や油分が入ってないので生地が緩くて扱いが難しい
おまけに私の手があったかい
ということもあって、くっつく生地と格闘したのでした
トッピングは５種類
明太子マヨネーズ、バジルソース、黒糖バター、メープルバター、ガーリックバター、ピザ
どれも美味しい
外側をカリッと焼くためのコツや成型のコツも教わりました
こね方も今まで習ったのとは違って２度に分ける方法で、この方が早くこね上がりました。
モルトという材料を入れて発酵させるのも初めてのやり方。
パン作りも色んな方法があるようです
今日のレシピは転用禁止とのことなので写真だけ
外はカリッと中はやわらかく美味しかったです(*^-^*)