子供と一緒に作りました♪
バンズから手作りのハンバーガー
ハンバーグのレシピはじん＠さんのを使わせて頂きました。
バンズは勝手に配合（笑）
基本のベーカーズパーセントってものがあるんだけど無視
パン作りは計量が命ですよ
と仰ったパン教室の先生
あなたの教えを破って適当なことしました～
でも
美味しそうなものを適当な量入れてみたら想像以上に美味しかったですよ～
バンズも美味しいけど、ハンバーグもまた超おいしい
こんな美味しいのを食べてしまったら、マックにはもう行けないかも
今までで一番ふんわり、もっちり、優しい味になったと思います
これは秘密のレシピですな
配合、メモっておいてよかった
バンズ８個分強力粉（はるゆたか）：１７９g
米粉：２１g
全粒粉：８０g
水：１８０g
砂糖：１４g
バター：２０g
塩：２g
スキムミルク：８g
サフインスタントドライイースト：３g
トッピング用の白ごまと溶き卵
続いて、手ごねから成型まで子供が作ったイチゴパン
生地は基本のブールで
ホントはジャムパンが作りたかったみたいですけど。
包みが難しいとので簡単にトッピングできて美しく見える成型を考えてみました
上手に見えるでしょ～
この成型、めっちゃ簡単
生地を丸く型抜き。
やせっぽっちのへびさん作って～
と長い棒状のものを作ってもらって。型抜きした丸のふちに巻き付ける。
くぼみができたところへイチゴジャムをたっぷり～
おいしい、おいしい
