昨日の夕飯はこちら
からの、今日のお弁当
豚肉の炒めたもの
卵焼き
ちくわと水菜のゴマ和え
浅漬け
海苔ごはん
カルピス寒天ゼリー
昨日の夕飯は、昨日のお弁当のおかず「厚揚げガパオ」の厚揚げ無しバージョン。
先取り、後出し。
取り敢えず、夕飯とお弁当を絡ませてラクしていきます
ブロッコリーがまだ残っていたので、どうにかお弁当に盛り込みたくて、冷凍庫に下味つけてストックしていた豚肉と炒めることにしました。
冷めてもパサパサしないように、下味付きの豚肉に片栗粉をはたいて炒めています。
うちの冷凍庫にあるものは、殆んど味付き。
味を付けておくと、加熱すれば１品になるので楽チンです。
お弁当を作るようになって、１番頭を悩ませているのが赤色の存在。
トマト以外思い付かなくて。
でも、長男はあまりトマトが好きではないんです。
私はつまみ食いしてしまうくらい、トマトが好きなんですけどね。
スーパーで赤色を探して見つけたのが赤いパプリカ！
皆さん、赤色のものは何にしてますか？
とうがらし？ケチャップ？しば漬け？梅干し？
浅漬けに刻んだ人参を少し入れて漬け、彩りの良さを狙ってみましたが、人参はオレンジで赤色ではないですよね…
母が昔、私のお弁当にピンク色の漬け物を入れてたんですが、母も彩りを狙ってこれを入れてたんだなぁと今ならその気持ちわかります。
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