今日のメニューは…
唐揚げ
グリーンサラダ
中華スープ
ご飯
１人辺り８０円くらい
我が家の唐揚げは鶏むね肉で作ります。
もも肉の方が柔らかく仕上がると思うのですが、何せ脂身が苦手なうちの子たち。
私も苦手だし。
なので、むね肉でジューシーに仕上がるようにしています。
今回の唐揚げはいつもと違う下味をつけました。
いつもは、酒、醤油、鶏ガラスープの素、しょうがとにんにくのすりおろしに漬け込みます。
ですが、今日はあれです、あれ
先日業務スーパーで買った「姜葱醤」
これで漬け込んだらどんな唐揚げになるんだろう…と興味津々で、絶対やりたかったんです。
「姜葱醤」と塩こうじ、酒に漬け込みました。
「今日の唐揚げ、いつもと味が違うけど、これはこれで美味しい
」
」と子どもたちからは好評でした。
姜葱醤だけでは味が足りないと思います。
今回は塩こうじを入れましたが、醤油でもいいと思います。
いや、むしろ、醤油の方が合ってるかも。
