業務スーパーで買ってきた鶏むね肉２kgの一部を使って夕飯作り。
今日の材料は…
鶏むね肉８００g(業務スーパー２kg８００円位)
たまご
レタス
ミニトマト(業務スーパー３０個位入って２９８円)
人参
じゃがいも(業務スーパー８個１９８円)
冷凍いんげん(業務スーパー)
玉ねぎ
メニューは…
チキン南蛮
レタスとトマト
野菜スープ
白米(ふるさと納税返礼品)
梨(ふるさと納税返礼品)
しめて１人辺り１１０円くらい
ダンナのチキン南蛮にはスライスしたゆで卵を乗せたけど、子供たちはたまごがあまり好きではないのでタルタルソース&甘酢タレのみで。
たまごがあまり好きではないうちの子達に合わせてタルタルソースもゆで卵抜きで作ります。
シンプルに玉ねぎのみ。
みじん切りした玉ねぎに軽く塩をして、出てきた水分を取ったものに砂糖をひとつまみとマヨネーズ、酢を加えて混ぜるだけ。
少しケチって鶏肉８００gで作ったけど、やっぱり少し足りなかった
１kgは唐揚げ用に味付けて冷凍庫へ。
残りの２００gは蒸し鶏にしたんだけど、蒸し鶏にせんとチキン南蛮にすればよかったなぁ。
ところで。
１食いくらくらいで作るのが「節約ごはん」になるんだろう。
私のごはんって節約になるんかな？
