前回お料理についての記事を書かせていただきました、
今週はお料理についての問題提起ウィークと勝手に称して、
お料理についての記事を書かせていただきます。
僕は特定の会場で撮影せず、色々な会場に伺って撮影しているので、
自然と会場と会場を比較して色々なものが見えてしまいます。
その以上の良い所悪いところ、デタラメなところ、意味がわからない所などなど。
カメラマン目線でしかわからないことも多々あります。
招待したゲストに喜んでいただこうと、
お二人が試食を重ねて選びに選んだ料理、
そのお料理が試食したお料理やカタログの見本と違っていただろう思いますか？
前菜のカニのむき身が新郎新婦さんのお料理はホンモノのカニなのに、
ゲストのお料理はどうみてもカニカマでした。
ゲストの方もカニカマ！ と反応していました。
メニューにはズワイガニと書いてありますが、ズワイガニカマなのでしょうか。
ズワイガニカマって、アフリカ方面の人の名前のようです(‘A`)
魚料理のソースが新郎新婦さんのは2種類なのに、ゲストのは1種類、
付け合わせの野菜の種類も新郎新婦さんのお料理4種類なのにゲストのは3種類
メイン料理のお肉がなにかとても小さいのです、
その上に載っているフォアグラも焼き鳥のレバーみたいに小さい、
そしてその上に乗っているトリュフの量が新郎新婦さんのはスライスでたっぷり、
ゲストのはゴマのようなトリュフが3粒ぐらい、
付け合わせの野菜がプチトマト一つ。
デザートプレートは新郎新婦さんのデザートはアイスとシャーベットがあるのに、
ゲストのは2つともアイス。
そのお料理はアレルギー対応メニューではなく、
新郎新婦さんが選びに選んだ19,000円のメニューです。
新郎新婦さんのは見た目も豪華、ゲストのは同じ料理？
と思うレベルのボリュームと盛り付けの貧弱さなのです。
個体差ではなく、新郎新婦さんのお料理とゲストのお料理の間には大きな隔たりがあります。アイスコーヒーとめんつゆぐらい似て非なる物です。
結婚式中に撮影していて気付いたのですが、
新郎新婦さんにその事実を伝えて良いか迷いました。
新郎新婦さんに嫌な思いをさせてしまうだけかと。
ですので対応が出来る可能性のある、会場のキャプテンにそのことを伝えました。
すると会場のキャプテンの顔が少し引きつったのがわかりました。
それは4品目のお肉料理がでて「これ普通ですか？」と指摘したときのことでした。
バックヤードに呼ばれてキャプテンから、
「このことを新郎新婦さんには話さないでもらえます？」と言われました。
「なんででしょうか？」と聞き返すと、
CAP「指摘されたことを新郎新婦さんに知られるとホテルの立場がないからです」
( ﾟДﾟ)？
僕「立場を気にするのであれば最初からやらなければいいじゃないですか」
CAP「起きてしまっている以上どうしようもないじゃないですか！」
仕掛けた禅問答はあっという間にキャプテンが逆ギレという結果で終わりました。
僕「カメラマンですから、事実は事実としてわかってしまうと思いますよ」
とお話してその場を去りました。
しばらくするとまたキャプテンに呼ばれました。
CAP「先ほどは行きすぎたことを言ってしまい申し訳ございません。
これはお詫びと口外を控えていただけないかと思いお渡しさせていただきます」
ホテルの名前が入った封筒を手渡されました。
支配人からのお詫びの手紙？ でもなんで僕に？ と思い開けてみると、
現金1万円とホテルのお食事券1万円分が入っていました。
( ﾟДﾟ)？？？
どうやら口止め料ということみたいです、正直めまいがしました。
その浅はかな手も金額もここはラグジュアリーで名がある外資系ホテルなのかと疑いました。
これはもうダメだなとすべてを察しました。
とはいえ僕も人です、現金と金券です受け取るものは受け取りました。
封筒をスーツの内ポケットに入れる所を見てキャプテンはニヤッとしていました。
そしてそのまま新郎新婦さんの元にダッシュ。
封筒の中身を渡して、すべてをお伝えしました。
まあ今後会場側が何を言っても言い逃れは出来ないでしょう。
お料理にまつわる料金の返金と、
ゲストすべての人に同じクラスのお料理を別の日に再提供することで、
話は進んでいるそうですが、結婚式という大切な時間は戻りませんので、
今後支配人と責任交渉をしていくようです。
そんなズルをホテルスタッフがやっているとは夢にも思わなかったそうです。
先日のメルパルク仙台の一件もそうですが、
結婚式場でそんなことはが起こっているとは夢にも思っていない人が多いです。
メルパルク仙台のあの事件は、
あそこまでのやってはいけない事の連続コンボが珍しいだけであって、
個々にバラしてみれば、そう珍しい出来ごとではないのが結婚式の現実です。
新郎新婦さんも結婚式当日に伝えてくれたことを喜んでいました、
「結婚式後であれば言いたいことも言えなかったし、問題にできませんでしたから。」
ゲストもメインテーブルに来て料理の違いに気付いた人もいるかと思います、
新郎新婦さんがスペシャル料理なのではなく、
ゲストのお料理が手抜き料理なのですけどね。
経験と観察力をいかしてこれからも、
会場のズルを見逃さずに結婚式の撮影と監視をしていきたいと思っています。
(写真と本文は関係ありません)
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