久しぶりに
ギーを作りました。
一度作るとけっこう
長く使えるので
無くなったら作る
というサイクルですが
先週から
ゆるく砂糖断ちと
小麦や乳製品を控えている
こともあり
ギーは重宝するんですよね。
原料はバターですが
乳タンパクを取り除くので
ほぼ純粋なオイル
お料理に使ったり
肌に塗ったり
いろいろな使い道があります。
市販品は苦手なのですが
自分で作ると甘い香りがして
本当に美味しいです♡
今回
写真を撮ってみました。
慣れると簡単に
作れますよ↓
①無塩バターを溶かして
②弱火でグツグツ煮込み
③白いアワアワが消えて
④透明になったら
出来上がり♪
下に乳タンパクが
沈殿するのですが
これにインドの人は
シロップをかけて
オヤツにしたりするそう。
うちの旦那さんも
（ワンコも）
これが大好きｗ
早速パクッと
なくなりました。
こんな食べることに
貪欲な旦那さんが
一緒にいると
砂糖断ちも
乳製品控えめも
なかなか難しいですが
ぼちぼち続けている
おかげで
8割くらい
気になっていた症状が
消えました。
（ここで振り出しに戻るのはいやだ～ｗ）
それに、
摂取を控えていると
そんなに欲しくなくなるので
だんだんと楽になってきた
気がします。
週末、おつき合いで
スイーツを食べた時も
あれ？と思うくらい
甘く感じて
少しで十分。
自分の味覚も
変わってきた感じ。
味覚って本当に大事ですよね。
自分の身体に
入れるものはすべて
最後の砦は味覚
甘すぎたり
辛すぎたり
そういうものを
はじくために
ここがちゃんと
機能しなくなると
カラダが壊れていく。
うちの旦那さんも
少しずつ味覚が変わって来て
以前は美味しいと
ガンガン食べていた
アイスやヨーグルトを
甘すぎる！
と言うようには
なってきたので
ちょっとずつでも
味覚の防衛機能を
上げていければいいなぁ
と思います。
ではでは
daisy