もう11月も残すところ10日ほどですが...まだまだupしたい10月の大邱のことがたくさんあります...
また大邱に行くまでに全部upできるように頑張らないとー
ではさっそく〜
大邱のナムチン宅から車で30-40分くらいドライブ〜
あっという間に緑一面の田舎になります
そしてこの日、
お腹ペコペコ状態で来たのは〜ここ
온누리 장작구이 (オンヌリ ジャンジャックイ)
장작구이は直訳すると薪焼き〜。
薪で焼いて食べるもの???
直訳だとどんな料理かピンとこないね
店内はこんな感じ。天井広々〜
天井からテーブル席へ伸びる、煙を吸うマシーン!!(←イルミモエヨ? 知らない...)
そう、焼肉屋さんにあるアレです。
ここでは焼肉が食べられるのですが、
フツーの焼肉ではありません
じっくりと香ばしく燻製されたサムギョプサルや鴨肉を炭火であぶっていただく、燻製焼肉やさんなんです
日本でも鴨肉を食べる機会はありますが、お腹いっぱい食べるほどメジャーではないですよね〜(地域によるのかな?)
ってことで、鴨肉を食べに来ました
メニューはいろいろあったのですが、一番人気の鴨肉とサムギョプサルのセットを注文
玉ねぎやキムチ、ニンニクなどの薬味、お肉を巻く葉っぱや白キムチなどが次々とテーブルに並びます
(全体の写真撮り忘れていたw)
これらはおかわり自由〜
足りなくなったらセルフで追加〜
そして運ばれてきたお肉〜
ツヤッツヤのぷりっぷり
2人でこのボリューム〜嬉しいな
燻製なので、このままでも充分に美味しいはず
お腹が鳴るのを我慢して、この燻製お肉たちを今度は炭火で焼き上げます
例の名前が謎の煙バキュームマシーンの下には真っ赤な炭〜
ジュージューいい音
余計な脂が下に落ちて、旨味が一段と凝縮されていきます
そしていよいよ.....
色々な薬味とともに、豪快に食べる〜
まずは鴨肉〜
いっただきまーすっ
ウマウマ〜
ウマじゃなくて、カモなんだけどね〜w
鴨肉の旨味となんともいえない燻製の良い香りが口いっぱいに広がる〜
薬味の玉ねぎが鴨肉の余計な脂っぽさを消して程よい加減にしてくれるので、どんどん食べれちゃう
皮の部分は鶏肉に比べてやや厚くて食べると弾力があってこれまた美味しい
本当に玉ねぎとの相性バツグン〜
白菜の水キムチに巻いて食べてもさっぱりとして美味しかったです
そしてなによりの収穫...
鴨肉目当てで行ったのですが、
実はサムギョプサルが
めちゃくちゃ美味しかったんです
鴨肉以上に燻製との相性が素晴らしい〜
鴨肉は炭火で焼くときに焼き加減を気を付けないとややお肉がパサつくのですが、
サムギョプサルは炭火でやくとさらに香ばしくて食感も外はカリッ、中はジュワーッってなって本当に美味しい〜
次回はサムギョプサル目当てで来ようとナムチンと意見が一致
お肉を食べたら、〆にたしかテンジャンチゲかグクスが選べたのでグクスを注文〜
小どんぶりサイズのグクスがなんと人数分〜
熱々のあっさりしたスープ。
これがまた温まって美味しい〜。
脂っぽい胃袋をスッキリしてくれる感じ〜
お腹いっぱいなのに、スープも残さず飲み干しちゃった
さ〜、お腹いっぱい食べた〜
そろそろお会計...と思っていたら、お店のお兄さんが炭火のあみを外して何やらテーブルに置き出した....
あっこれはもしや....
ほっかほかのコグマ(さつま芋)〜
お肉を焼いて食べている間、テーブル席の炭火で焼き芋も調理してデザートに提供してくれるんです
でもさすがにお腹いっぱいすぎて無理...
グクスのスープも飲み干したのに...
ああ、コグマも食べたい....
という人もご安心ください
持ち帰り用に紙袋をくれます
実はこのお店、敷地内のお庭が広くて、食後もゆっくりお庭で休憩したりすることができます
お腹に余裕があれば、食後のデザートはお庭で出来立てホカホカのコグマってのもいいですね
ブランコとかもありますって、右のはなんだろう...
このお店、韓国国内に何店舗かあるようです〜
機会あれば燻製サムギョプサル炭火焼を食べてみてください〜
ちなみにコグマ、次の日に食べたけど甘くてとても美味しかったです
今度は出来立て食べたいな
ではではーーーーー
また大邱に行くまでに全部upできるように頑張らないとー
ではさっそく〜
大邱のナムチン宅から車で30-40分くらいドライブ〜
あっという間に緑一面の田舎になります
そしてこの日、
お腹ペコペコ状態で来たのは〜ここ
온누리 장작구이 (オンヌリ ジャンジャックイ)
장작구이は直訳すると薪焼き〜。
薪で焼いて食べるもの???
直訳だとどんな料理かピンとこないね
店内はこんな感じ。天井広々〜
天井からテーブル席へ伸びる、煙を吸うマシーン!!(←イルミモエヨ? 知らない...)
そう、焼肉屋さんにあるアレです。
ここでは焼肉が食べられるのですが、
フツーの焼肉ではありません
じっくりと香ばしく燻製されたサムギョプサルや鴨肉を炭火であぶっていただく、燻製焼肉やさんなんです
日本でも鴨肉を食べる機会はありますが、お腹いっぱい食べるほどメジャーではないですよね〜(地域によるのかな?)
ってことで、鴨肉を食べに来ました
メニューはいろいろあったのですが、一番人気の鴨肉とサムギョプサルのセットを注文
玉ねぎやキムチ、ニンニクなどの薬味、お肉を巻く葉っぱや白キムチなどが次々とテーブルに並びます
(全体の写真撮り忘れていたw)
これらはおかわり自由〜
足りなくなったらセルフで追加〜
そして運ばれてきたお肉〜
ツヤッツヤ
のぷりっぷり2人でこのボリューム〜
嬉しいな燻製なので、このままでも充分に美味しいはず
お腹が鳴るのを我慢して、この燻製お肉たちを今度は炭火で焼き上げます
例の名前が謎の煙バキュームマシーンの下には真っ赤な炭〜
ジュージューいい音
余計な脂が下に落ちて、旨味が一段と凝縮されていきます
そしていよいよ.....
色々な薬味とともに、豪快に食べる〜
まずは鴨肉〜
いっただきまーすっ
ウマウマ〜
ウマじゃなくて、カモなんだけどね〜w
鴨肉の旨味となんともいえない燻製の良い香りが口いっぱいに広がる〜
薬味の玉ねぎが鴨肉の余計な脂っぽさを消して程よい加減にしてくれるので、どんどん食べれちゃう
皮の部分は鶏肉に比べてやや厚くて食べると弾力があってこれまた美味しい
本当に玉ねぎとの相性バツグン〜
白菜の水キムチに巻いて食べてもさっぱりとして美味しかったです
そしてなによりの収穫...
鴨肉目当てで行ったのですが、
実はサムギョプサルが
めちゃくちゃ美味しかったんです
鴨肉以上に燻製との相性が素晴らしい〜
鴨肉は炭火で焼くときに焼き加減を気を付けないとややお肉がパサつくのですが、
サムギョプサルは炭火でやくとさらに香ばしくて食感も外はカリッ、中はジュワーッってなって本当に美味しい〜
次回はサムギョプサル目当てで来ようとナムチンと意見が一致
お肉を食べたら、〆にたしかテンジャンチゲかグクスが選べたのでグクスを注文〜
小どんぶりサイズのグクスがなんと人数分〜
熱々のあっさりしたスープ。
これがまた温まって美味しい〜。
脂っぽい胃袋をスッキリしてくれる感じ〜
お腹いっぱいなのに、スープも残さず飲み干しちゃった
さ〜、お腹いっぱい食べた〜
そろそろお会計...と思っていたら、お店のお兄さんが炭火のあみを外して何やらテーブルに置き出した....
あっ
これはもしや....
ほっかほかのコグマ(さつま芋)〜
お肉を焼いて食べている間、テーブル席の炭火で焼き芋も調理してデザートに提供してくれるんです
でもさすがにお腹いっぱいすぎて無理...
グクスのスープも飲み干したのに...
ああ、コグマも食べたい....
という人もご安心ください
持ち帰り用に紙袋をくれます
実はこのお店、敷地内のお庭が広くて、食後もゆっくりお庭で休憩したりすることができます
お腹に余裕があれば、食後のデザートはお庭で出来立てホカホカのコグマってのもいいですね
ブランコとかもあります
って、右のはなんだろう...このお店、韓国国内に何店舗かあるようです〜
機会あれば燻製サムギョプサル炭火焼を食べてみてください〜
ちなみにコグマ、次の日に食べたけど甘くてとても美味しかったです
今度は出来立て食べたいな
ではではーーーーー