ミシュラン
取得したお店
って、義姉の結婚式場しか行ったことない。
今回は自力でミシュランのお店行ってきました！
っていっても、ビブグルマンのほう。
麺や麗は、北海道千歳市にあるラーメン店で、ミシュランのビブグルマンを獲得したことで有名になったお店です。
ビブグルマンは、ミシュランの中でも安くておススメのお店に与えられるものです。
おしゃれな雰囲気なの
あのね。
はっきり言って感動した。
カウンター7席（間隔がかなり空いてる）
ボックス席 2席
これを、二人で切り盛りしてるのだ。
見たところとてもお若いおふたり。
ミシュランの店だけあって
行列。
お客様誘導
メニューの聞き取り
オーダー発注
お会計
清掃
食器洗い
これを、お客様をほぼ
待たせることなくこなすのだ。
それは、ラーメン職人さん
もう一人の動きをみながら、
ラーメンを運んだり、
会計したり、
片付けを運んだり、
ラーメンを作る以外と時、
動き出すのだ。
バタバタ忙しそうでもない。
優雅に阿吽の呼吸で
席を空けておくこともなく、
綺麗な流れで、
どんどんお客様を誘導してくのだ。
簡単そうできっと簡単ではない所業だな。
と、思った。
そして、店内も清潔感あふれる
おしゃれな雰囲気。
おしゃれな音楽。
そして、
客層もおしゃれな人多め。
デート💕
って、分かるような
ファッション。
とか、
ブランドに身を包む男女
ラーメン屋から出て、
日傘をさすセレブ風な女性。
あ、もちろん
一人で来てる人とか
普通の夫婦もいますよ。
あ、ジャージ姿と
いかにもウォーキングしてきました！
っていうような夫婦もいました。
うちらだよ！
いや、だって…
午前、ウォーキングして
お腹すいたねー。
有名なラーメン店
行ってみようかー！
いいね。
な、感じで寄ったんだもん。
ま、いいよね
メニュー
醤油が美味しいらしい。
いつもはどちらか違うものを頼むけど
今回はふたりとも
醤油ラーメン＋味付き卵
さて、ミシュランのお味は
キター！
濃厚魚介豚骨スープ
どろっとした系だよ。
濃厚でとろみがあって、
麺に絡むやつー
わかる？
分厚いチャーシュー
暑さ1cmくらいなのに
ほろほろ柔らか
箸で持つと、はらっと割れた。
これが、2枚も入ってる。
中太ちぢれ麺
はい、うまいっす。
歯ごたえがある
もっちもちの麺
チャーシューもボリュームあるし
麺もわりかし多めでした。
結構、旦那に食べてもらったかな♡
そう、濃厚魚介豚骨だけど
くどくなく、
旨味がひきたつスープだったんだけど、
さらに
玉ねぎのみじん切りがいい。
ラーメンも美味しかったけど
トッピングもよくて、
店の雰囲気にもよくて、
とにかく
働くお二人の息のあった
連携プレイが素晴らしかったです。