【番外編】簡単すぎるおかずレシピ〇選

今日は日々、バタバタしてても割とすぐできて簡単なおかずのレシピを。

(イヤ、正直レシピというのはおこがましい程の内容なのでスルーしていただいても(汗))

 

最近、実家にもせっせとおかずを運んでるのですが、

作る量が増えて目分量でいつもしてるから

味が薄い時もあるんですけど…

以下、調味料の量は目分量なので書きません（笑）

内容だけ・・・

昨年、会社の感謝際で使用したまちてらすむこうまちの1階が

地元野菜販売所になっていてそちらで購入した紫キャベツ＾＾

ここで販売されてるお野菜は新鮮で味もグウ♪

これを切ってお塩で水分を少し抜きます。

これ前に友達からもらってはまったお塩。

 

 

 

塩気も残したいので軽くふっておきます。

このお塩、白身魚のお刺身や天ぷら、ゆで卵食べるときにも＾＾

そして毎年、お墓参りで行ってる宮津の飯尾醸造さんの

こちらのお酢。

 

ピクル酢をつけるだけの紫キャベツの酢漬け完成～♪

他にプチトマトやキュウリ、パプリカなどもつけたりしてます＾＾

 

 

前はカルディでも置いてあったけど、最近は

見かけないな～^^;

 

私はこのお酢そのままでもいいんだけど、子供さんで

お酢が苦手な方はきび砂糖を混ぜて甘酢にしてつけても〇

これで1品完成（笑）

お酢は毎日でも取り入れた方がいいっていいますよね♪

 

三つ葉をたくさんもらったので三つ葉入りサラダを。

いきなり完成系ですが（笑）

さっきのが簡単すぎたので野菜の種類を増やしました＾＾

具は玉ねぎ、人参、ツナ缶、ひじきを足して

ゴマ油、オリーブオイル、塩コショウ、薄口しょうゆ、

ホワイトビネガー(だしまろ酢でも)のドレッシングに

和えるだけ。

具だくさんおかずの完成。

 

あとはゆがいておいたブロッコリーを胡麻和えしたもの。

京都へんこごまねりねりに、きび砂糖、しょうゆ少々と

胡麻を使いました。

 

 

これも作っておいておべんとうのおかずの足しにも＾＾

子どもも野菜を取って欲しいので分け分けしておきます♪

 

と今日は野菜メインのおかずでした！

 

毎日毎日数種類できるわけではないけど

できるときに、できるだけする

と無理なくやってます。

(実家に届けるときはかぼちゃとトマトのおかずだけの時も)

 

時間との勝負！

健康にも気を付けます！！

 

 

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