炊飯器で米粉マフィン

炊飯器で米粉マフィン


分量もケーキの量なので
豆乳生クリームを塗れば、お祝いケーキになります。

ただ、生地はマフィンのように硬く
次の日は米粉なので硬くなってしまいます。
食べ残しそうなのであれば、クリームを塗らないのをお勧めします。

次の日も食べたい場合は電子レンジの力が必要になります。


Ａ　　
米粉　　　　　　360グラム
コーンスターチ　 90グラム
ベーキングパウダ 15グラム
重曹　　　　　　小さじ１


Ｂ
塩　　　　　　　小さじ１
砂糖　　　　　　 75グラム
豆乳　　　　　　250cc
豆乳クリーム　　200cc
※はちみつを入れる場合は、その分豆乳を引く
油　　　　　　　 75cc
酢　　　　　　　大さじ１
バニラエッセンス　適量



Ａをよくまぜる

Ｂは豆乳生クリームのみを最初に泡立てる
その後、他の材料と混ぜた物を泡立てた豆乳生クリームと混ぜる

ＢとＡを混ぜて、炊飯器をスイッチする。


面倒なのは、材料を測るのみで

一度材料を用意したら、スイッチのみなので時間も掛からないし手間もありません。

手間があるとしたら、豆乳生クリームを泡立てる時のみでした。




ＩＨ炊飯器の場合、温度が低い為によく焼けません。

その場合は、電子レンジにチンすれば火も通りますよ♪