かとうです。
今朝起きたら突然味噌汁が食べたくなり、
ささっと作ったのです。
「ちゃんとした」
と、いう概念からかけ離れた作り方。
美味しく簡単、手早くつくれるのでちょっとご紹介してみますね。
自分が食べるのだから自由でいいじゃない？
味噌汁ってこんな風にもつくれる
①昆布をてきとうに割って入れます。
昆布は
出汁だけでなく具材にもしちゃいましょう。
②火をつけてちょっと煮出す。
③味噌をてきとうにいれます。
④今日の具材はルッコラにしてみました。
この間スーパーにいった時、
野菜が99円祭りでして大量にいろんな青菜を買ったんですよね。
ルッコラが痛みかけてたので使うことに。
ちぎるだけーーー！
（ね、ちょっと傷んできてるよね）
⑤どさっといれて一煮立ち。
できあがりです。
ルッコラ味噌汁そのお味は
ルッコラってなんとなくイタリアンのイメージですよね。
今回初、味噌汁にいれてみたけど
いい！！
ほろ苦味がお好きだったらきっと好きなはず。
二日酔いのときには飲みたい味だな...
って思ったら、
やはりグルコレシネートという解毒作用にはたらく成分が含まれているんですって。
出汁の取り方もだけど、
こんな作り方はダメ！って思わずに（だって家で食べるんだよ..？）
やってみよう
固定観念から解放されると
料理はもっと身近になります。
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