神戸長田の名物『ぼっかけ』

牛のすじ肉とこんにゃくを甘辛く炊いているもので

地域が違うと呼び方も違うのか・・・私は『すじこん』と呼んでいて

お好み焼きの具に使ったりしています。

最近は、トッピングとしてカレーに入れたり、アレンジされるようになってますよね。

高速道路の三木ＳＡで見つけたのが、ぼっかけうどん（６５０円）

はじめて食べましたが、コラーゲンたっぷりでおいし～