こんにちは！
ヨガインストラクターのhanaです♪
先日、食のスペシャリスト徳丸育子さんから前日に
「箕面なら近くない？来れたらおいで～♪」
とお誘いをいただき、とある会に参加してきました～♪
とある会とは！！？？
鈴ちゃんの♥パプア・ニューギニア天然エビたべるゾ♥
という何とも不思議なタイトルの会(笑)
育子さんとは初めて月経血コントロールヨガのレッスンを受けた時にご一緒したのが縁で、かれこれ３年？くらいのお付き合い♪
数々の面白ーい魅力的なイベントをしながら、食の大切さや、こだわった作り手さんの情報をお伝えされています♪
ただ、お住まいも京都だったり、イベントも県外だったり（北海道から九州までｗｗｗ）でなかなか私は参加できなくて・・・
昨年giftさんのオープンの時にロウフード教室をしに川西まで来られたので、
わーい♪川西～♪と参加させていただきました♪
が！！それ以外はほとんどfacebookでのコメントのやり取りばかり(笑)
今回ちょうど育子さんからエビと、そば粉を購入したところだったので、送るより、一名空きがあるからイベントに来て一緒にエビを食べない～？というありがたーいお誘いだったわけです♪
いつも行きたいけど行けないーばかりの私ですが、確かに箕面なら車で行ける～♪
タイミングよく、レッスンもない！！
というわけで、家族に「私だけごめんよ・・・」
とつぶやきながら、贅沢エビパーティーにいざ参戦
箕面のとある方のお宅へ♪
そこに集まったのは私を入れて総勢１０名！！
私以外は皆様よく知ったお仲間内のメンバーさんばかりで、私一人完全に浮いちゃってるー！！
という状態でしたが・・・
皆さんとても快く受け入れてくださって、ワイワイ楽しくエビを料理していきました！！おいしいや一緒にお料理することって、みんなを仲良くさせてくれるなぁ～♪
といっても私は身の程をわきまえて～洗い物担当！！(笑)
食通（お高いだけの贅沢品食べ歩きばかりするような食通とかではありませんよぅ。本物の食材の味を活かすとか、食材を無駄にしない！美しく食材が喜ぶように並べてあげる！とか、そういう意味での食通です♪）の方々に囲まれて、飛び交うお話を聞いてるだけでも勉強になるっ！！！
おっきい
さすがにこちらのエビは四尾のみ(笑)
後ほどじゃんけんで４人選ばれましたｗｗ（でも勝った方優しくて、結局みんなで分け分け
）
それにしても・・・
エビの見た目が違う！！
ぷりっぷり！！
剥いた後の殻も指も全く臭くない！！（後日私も家で体験！！）
それもそのはず・・・
こちらのエビちゃんたち。
パプアニューギニア海産という会社のエビちゃんなんですが・・・
なんと！！一切の！！一切の！！
投薬を行っていないんだそうです
これ、私も以前何にも知らなくて。
海でとれたエビは、そのままスーパーで売られているって思っていたんです。
そして、海産物はもれなく生臭いのが当たり前と・・・
んー。
チャンドランヨガをやって、布ナプに変えた方が一番に布ナプが臭くないことに驚くことと似てるかも(笑)
臭いのは、石油由来のケミカルナプキンの中で菌が繁殖して混ざる匂いなんですよねぇ・・・
それと同じかもしれないなーって思いました。
もちろん、菌が繁殖するのを抑えるために投薬をするのでしょうが、それだけではなくて・・・
ざっとかいても、
一般の養殖エビに使われているもの
・食欲増進剤
・成長促進剤
・抗生物質
・酸化防止剤
・保水剤
・食感剤
・艶だし剤
などなど。
「天然エビ」とあっても、お店で売られているもののほとんどに
・黒変防止剤
・保水剤など
などが入っているそうです。
まして１００円の回転寿司・・・想像できますよね
でもそれは仕方ないです。
それを踏まえて、安さと食べる楽しみを選んでるわけですから。
我が家は外食の時はそういうこと一切気にしません(笑)
だって気にしたら何にも食べられなくなっちゃうし、子供たちは喜んでくれてるからその外食の時間を楽しいものにしたいから♪
外食で本物を食べさせてくれるお店に行こうと思ったら、我が家では外食なんてできません！！
（イッカイノ、バンゴハンニ、ハンツキブンノ、ショクヒ・・・
）ってなりますから・・・(笑)
だからその分、自宅ではたまーにプチ贅沢でナチュラルなものを買います
その分５人で分け分けするので量は少ないんですけどね(笑)
家族は質より量！！体にわるくてもこっち！！って言いますが・・・
そこは、台所を預かる私の権限で(笑)
知ったからにはやっぱり親の手元を離れるまでは健康貯金しといてあげたい・・・
じゃなきゃお年頃になったら間違いなく不規則な生活、不摂生になるものですから・・・
（自分で実証済みwww）
あ、脱線した！！
とにかく！！
こちらのエビにはそうした薬品が一切使われていません！！
獲れたてを冷凍して、加工も一つ一つ手作業！！
工場の清掃にも石鹸成分しか使っていないというこだわりっぷり
もうね。
愛ですよね。
愛。
その分高いですよ。
でも、高くていいんです。
だって、これだけ愛と手間をかけたものを、安くで買おうなんて思いません。
それは、この後の食事の時にさらに会社のお話を聞いて、より深く感じたんです・・・
できあがり！！！！！
見てくださいこの美しいエビちゃんたち♪
綺麗にお皿を彩ってくださった方がおっしゃっていた言葉が忘れられなくて・・・
その方はお母様が、ただお皿にのせて食べさせることがなかったそうで・・・
お庭や山にある自然の葉や、実や、花や・・・
お金をかけるとかではなく、そんなお皿を彩るというのを当たり前にされていたんだそう。
だから、その方を見ていると、例えば、今流行りのインスタに載せるからきれいにしよう！とかじゃなくて・・・
包丁の使い方ひとつとっても、食材に対してもっと当たり前に真摯に向き合ってらして、食材にも、食べる人にもとっても愛情深くて・・・
こんなお母さんのご飯を食べて育ったら絶対間違いだろうなー！！って思ってしまいました・・・
我が身を振り返り・・・ちょっと反省。
どうせ男ばっかりで綺麗にしても興味ないし・・・
という言い訳してるなぁ・・・わたし。
クッキングラボのちえちゃんも食材や食べる人への愛がゆるぎない
私の大好きな佐藤初女さんも・・・
もともとのセンスがないのはどうにも仕方ありませんが・・・
これからはちょっとそんなとこも変えていきたいな～
とか言って買って帰ったエビを調理した後の我が家の盛り付け・・・
ま、いんですよ(笑)
これはこれで(笑)
でもね！！
殻を油で揚げて塩を振ったこちらの一品は、ビールのお供に最高でしたよん
多分、いつも買ってるスーパーのエビの殻ならやんないかも・・・
無農薬・無投薬の食材って、結局土もきれいなので、ほんとーーーーに捨てるとこないんですよね・・・
無農薬のお米ならとぎ汁だっていろんなことに使えるし（美肌効果ばっちりですよ
）
皮なんて剥かなくていいから時短だし。
そもそも皮や根や節にこそ栄養が詰まってるし。
エビの殻なんてカルシウムのかたまりwww
ぜーーーーんぶ使い切って、生ごみも出ないし、実は一番の節約かもしれませんね。
今日の朝、コンビニのおでんの大根の加工を見ていたんですが・・・
綺麗に均等に形を整えるために、ほとんどの部分が機械でシャキーンってカットされてました・・・
あの切れ端、あの後どうするんだろう・・・？
食料自給率の低い日本。
エネルギー資源の乏しい日本。
食品廃棄率が世界的に見て驚くほど高い日本。
でも、じつは！！
ほんとうは！！！
これだけ豊かな国は本当はなかったんですよね。
海があり、山があり、土があり、川があり、四季があり、すべてのものに神様がいて。
よく、原発問題の議論の中で
「今の人が戦前の暮らしに戻れるか！！？？」っていう言葉を聞くんですが・・・
完全に戻るんじゃなくて、いいところは取り戻して、化学や技術と協力し合って、たくさんの人がほんの少しずつ意識を変えていったら・・・
無理なく、無駄なく、未来に笑顔をつないでいけるんじゃないかなぁ～と思うのです
実は、パプアニューギニア海産さんは、東日本大震災の被災会社です。
被災地で、数々の苦労を経験され、今は大阪の地に工場を移し、息子さんに代替わりなさって頑張っていらっしゃいます。
震災から負債を抱え、支援を受けようと思った事。
しかし、支援を受けるなら指導が入り、無投薬というこだわりを捨てなければならなかったこと。
それなら！！この一年！！自分たちだけで、こだわりを失わず、死ぬ気でやってみよう！！
と会社一丸となってこのエビをたくさんの方にお届けしようと頑張っていらっしゃる事。
ご存知でしょうか…？
震災の支援は、他の土地に移った人へは一切支払われません。
こちらの会社だけではなく、
被ばくを考え、子供のことを考え、周りの残った方々への罪悪感にさいなまれ、たくさんのお母さんたちが、一円の支援も受けられないまま日本全国にいらっしゃいます。
以前、水野スウさんのお話会でも、引越しをしてこられたお母さんと赤ちゃんがいらして、その苦しさ、やるせなさを辛さを涙ながらにお話ししてくださいしました。
原発で潤ってたんだからいいじゃないか、など、心無いことをおっしゃる方もいます。
パプアニューギニア海産の方のお話の中で、原発を無くしたいという私の想いはより深くなりました。
「自然災害だけなら、会社はあの場所できっと今頃もう復興できていたんですよ・・・。」
この一言の中に、どれほどの想いが入っているのか・・・
私なんかに分かるわけがないのですが・・・
それでも、知ること、伝えること、知ろうとし続けること、伝えようとし続けることしか、私にはできないんだと強く思います。
あと！！
毎年贈る両実家へのお歳暮♪
今年はこちらに決定～
そして、エビを愛している長男のお誕生日にも
こんな愛情こもった食べ物を作っている人がいなくなるなんてやっぱり駄目です
もちろん身の丈に合った応援の仕方しかできませんが(笑)
これからもこうしたこだわり頑張り屋さんを応援していくぞーん
誘ってくれた育子さん！！
受け入れてくださった皆様！！
パプアニューギニア海産の鈴ちゃんさん！！
この一日、おいしすぎるエビとともに、たくさんの想いをいただきました！！
本当にありがとうございました