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「自己紹介」

我が家の今年のクリスマスディナーです。

ディナーと呼ぶには貧弱な、普段と何ら変わりない晩メシ。笑

クリスマスなので一応チキン料理をメインに作り、旦那と私の大好きな我が家的には最もごちそうトッピングのピザを焼きました。

BBQチキンとブルーチーズピザ

クリスマスイブにお仕事で作ったスペアリブは、茹でこぼした後、薄いコンソメで煮てから、煮詰めたBBQソースを刷毛で塗ってオーブンで焼きました。

手羽元でも以前は同様に作っていました。

『BBQスペアリブ』ご訪問いただき有難うございます。初めてお越しいただいた方は、まずはこちらをご覧くださいませ。↓「自己紹介」旦那と私の食べ物の好みは一卵性双生児ってく…

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昨日はこのレシピを簡略化した、オーブンで乾燥＋焼成してからソースを絡めるBBQチキン。

『BBQチキン』ご訪問いただき有難うございます。初めてお越しいただいた方は、まずはこちらをご覧くださいませ。↓「自己紹介」一昨日はシーちゃん優先でどうでも良い晩御飯…

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茹でこぼしや煮る手間が省けるうえに、同様に美味しいBBQチキンが作れます。

年末人が集まる時にでも、是非レシピを試してみてく下さい。

私は昨日チリパウダー多めでタバスコも何振りが加えたら、ピリ辛で大人の味のBBQチキンとなり、とても美味しかったですよ。

ランチドレッシングを作り、スティック野菜と共にチキンをディップしながら食べると、味は更にアップ！

ランチドレッシングはプレーンヨーグルトとリアルマヨネーズ（日本のマヨネーズでも可）を半々くらいに合わせ、オニオンパウダー、ガーリックパウダー、ドライディルを各小さじ１加えます。

塩、ブラックペッパー、レモン汁で味を調えたら出来上がり。

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断然こちらのリアルマヨネーズの方が美味しい！

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BBQソースにも欠かせないスパイスで

我が家で最も使用頻度の高いスパイス

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アメ横大津屋オニオンパウダー粉末粉業務用スパイスドライハーブティーポプリ種タマネギ玉葱 onion たまねぎ (100g)

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クリスマスにはピザを焼こうと思い、先週末の内に生地を作って下焼きまで済ませておきました。

その生地を利用して作ったのが、我が家のごちそうピザ・ブルーチーズピザ。

グリークヨーグルトをピザソースにし、飴色たまねぎ、ニンニクと共に炒めた舞茸、ブロックベーコン、クランブルゴルゴンゾーラ、ブラックペッパー、パルメザンチーズをトッピング。

ゴルゴンゾーラ DOP ピカンテクランブルブルーチーズ 340g（170gx2個） IGOR

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ブルーチーズは賞味期限が切れていました。汗

未開封だしチーズだしで使いましたが、まぁカビのすごかったこと。爆

一段とブルーチーズ風味が強く、出来上がったピザがいつもに増してウマウマ！

８つ切り分け、旦那４切れ私３切れ食べ、残り１切れは一旦ラップを被せたものの、いつも旦那に取られてばかりなので、クリスマスくらい食っちまおうと私が片づけました。笑

平日なのでお酒もたくさん飲めないし、ごくごく普段と変わりありませんでしたが、それなりにメリークリスマスな気分の晩御飯でした。

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