我が家の今年のクリスマスディナーです。
ディナーと呼ぶには貧弱な、普段と何ら変わりない晩メシ。笑
クリスマスなので一応チキン料理をメインに作り、旦那と私の大好きな我が家的には最もごちそうトッピングのピザを焼きました。
BBQチキンとブルーチーズピザ
クリスマスイブにお仕事で作ったスペアリブは、茹でこぼした後、薄いコンソメで煮てから、煮詰めたBBQソースを刷毛で塗ってオーブンで焼きました。
手羽元でも以前は同様に作っていました。
昨日はこのレシピを簡略化した、オーブンで乾燥＋焼成してからソースを絡めるBBQチキン。
茹でこぼしや煮る手間が省けるうえに、同様に美味しいBBQチキンが作れます。
年末人が集まる時にでも、是非レシピを試してみてく下さい。
私は昨日チリパウダー多めでタバスコも何振りが加えたら、ピリ辛で大人の味のBBQチキンとなり、とても美味しかったですよ。
ランチドレッシングを作り、スティック野菜と共にチキンをディップしながら食べると、味は更にアップ！
ランチドレッシングはプレーンヨーグルトとリアルマヨネーズ（日本のマヨネーズでも可）を半々くらいに合わせ、オニオンパウダー、ガーリックパウダー、ドライディルを各小さじ１加えます。
塩、ブラックペッパー、レモン汁で味を調えたら出来上がり。
断然こちらのリアルマヨネーズの方が美味しい！
↓
BBQソースにも欠かせないスパイスで
我が家で最も使用頻度の高いスパイス
↓
クリスマスにはピザを焼こうと思い、先週末の内に生地を作って下焼きまで済ませておきました。
その生地を利用して作ったのが、我が家のごちそうピザ・ブルーチーズピザ。
グリークヨーグルトをピザソースにし、飴色たまねぎ、ニンニクと共に炒めた舞茸、ブロックベーコン、クランブルゴルゴンゾーラ、ブラックペッパー、パルメザンチーズをトッピング。
ブルーチーズは賞味期限が切れていました。汗
未開封だしチーズだしで使いましたが、まぁカビのすごかったこと。爆
一段とブルーチーズ風味が強く、出来上がったピザがいつもに増してウマウマ！
８つ切り分け、旦那４切れ私３切れ食べ、残り１切れは一旦ラップを被せたものの、いつも旦那に取られてばかりなので、クリスマスくらい食っちまおうと私が片づけました。笑
平日なのでお酒もたくさん飲めないし、ごくごく普段と変わりありませんでしたが、それなりにメリークリスマスな気分の晩御飯でした。
◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇
Oisix(オイシックス)食材宅配おためしセット
招福セール
シャインマスカットとみかん入り
お試し１５品
７９００円の７４％オフ！！！
１９８０円（税・送料込）
１月１日まで！
私が試した時の感想などは
「こちらのブログ」でご紹介。
有機野菜・無添加食品の宅配ネットスーパー【らでぃっしゅぼーや】
ふぞろい食材おためしセット
ステーキれんこん入り１３品
＋りんご２個と柑橘
５８００円相当が６５％オフ
１９８０円（税・送料込）
１２月２９日まで！
こちらもお得感ありあり！
「こちらのブログ」で詳しくご紹介。
到着後一度感想を聞く電話がありましたが、
定期購入を勧めるセールスコールもなく気軽に試せるセットです。
◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇
インスタグラムやっています。
是非フォローして下さい！
ブログでご紹介した食材、調味料、調理器具などは、
楽天マイルームでご紹介します。
インスタグラムに投稿したお料理は、
フェースブックページでもご覧いただけます。
ページのフォローもよろしくお願いいたします。
お帰り前には下の３つのランキングボタンをクリックしていただけたら、
私のブログのランキングがアップします。
こちらもどうぞよろしくお願いいたします。
ブログのフォローもよろしくお願いいたします！
