昨日は訳ありまして簡単な晩御飯で勘弁してもらいました。
旦那が一番納得している訳なので文句ひとつなし。
作ったのは私の十八番料理。
この組み合わせが大好きです。
チキンピカタとペペロンチーノ
アメリカ時代、旦那がウィークリーベースで私の手作り料理を同僚達に差し入れしたいと言い、毎週２０人分ほどのスイーツやスナックを作っていました。
当時は私もまだ４０代で専業主婦。
今はパートのお仕事と料理代行もしているし、歳もとってそれ以上のことを抱える余裕がない。
それを旦那も知っているので無理は言わないのですが、先日ホワイトデーに私の手作りブラウニーを同僚達に差し入れたのがきっかけで、また火が付いてしまいました。
イースターにホットクロスバンズを差し入れたいと。
昨日、パートのお仕事がお休みの日に、一足早いグッドフライデー用ホットクロスバンズを焼きました。
計２０個、内４個は自宅用。
今朝はホットクロスバンズ１６個を持って出勤しました。
私の方は今年ダイソーでカラフルなエッグを見つけ、それを買って中にチョコレートやキャンディを詰めたので、明日仕事仲間に差し上げようと思っています。
差し入れも理由ですが、本当のところは自分が食べたいから焼いて欲しかったみたいで、帰宅し、もうすぐ夕飯だと言ってるのに、３個一気に食べちゃいました。驚
超手間なホットクロスバンズを作った本人の私が１個も食べれないなんて不公平なので、最後の１個は旦那が手を出す前にラップに包んで隠し、先ほどランチでいただきました。
ホットクロスバンズのレシピは「こちらのブログ」でご紹介しています。
バターも最近は安くないし、何よりも面倒なのでクロスはビスケット生地ではなく、シンプルに粉と水を混ぜたもので描きました。
でも、せっかく作るならやっぱりクロスもビスケット生地がオススメです。
粉と水で描いたクロスは、時間が経つとカチカチで美味しくない！
こんな理由で夕飯は簡単に済まさせてもらいました。
自分のリクエストで私がパン作りで忙しかったのを知っているので、文句ひとつ言わず美味しく夕飯を食べていました。
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「こちらのブログ」でご紹介。
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