昨日は午前中料理代行でした。
帰宅するとやけに疲れを感じ、しんどくてしんどくて。
朝夕の気温と昼間の気温の差が私を疲れさせたようです。
一人暮らしなら夕飯をスキップしてベッドにもぐりこむところですが、私の１日はどんなにしんどくても、毎日寝る前のシーちゃんの用足しが終わるまでは続きます。
幸い夕飯は冷凍庫に作り置き料理があったので、それを解凍して温め直すだけで済みました。
チリコンカルネ
旦那のとにかく大好物で、食べたくなったらいつでもすぐ食べれるように、毎回レシピｘ４倍を作るようにリクエストします。
冷凍庫のスペースを考えるとレシピｘ２倍も作りたくないのが本心。
でも作らなかったらすねるので、渋々毎回２倍作っています。
渋々作ったチリコンカルネの作り置きに昨日は助けられました！
ご飯も初回に食べた時に炊いたメキシカンライスが残っていたので、それを温め直して。
旦那が大量に作って冷凍保存してほしいいと言う気持ちはよくわかるんです。
チリコンカルネにしてもボロネーゼにしても、トマトベースの料理は時間が経つと熟成され美味しくなる。
昨日のチリコンカルネも初日に食べた時よりも、味に深みが出て美味しかったです。
結構な量のご飯とチリを旦那のお皿には盛り付けましたが、綺麗に完食した上に、更に半人前ほど残っていたチリまで夜食に食べていた。
どんだけチリが好きなんだ。笑
昨日は渋々大量に作ったチリの残りに助けられたので、またしんどい日に少しでも楽できるよう、次回は冷凍庫のスペースを予め作り、３倍作ろうかなと思います。
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