凝りもせずまた昨日は点心修行。
って、修行はもう止めたんですが．．．。
１つでも多くひだを寄せてやろうとするもんで、過去ブログの画像と比べると、作る度にますますブサイクになってます。爆
でも良いんです、ブサイクでも。
味はプロ顔負けに美味しく、旦那が喜んで食べてくれるんですから。
豚まん
自分の作った豚まんの形に満足いかずブサまんと名付け、美しい豚まん作りを目指し点心修行をすると決めた、２０２０年９月に作った豚まん画像。
それから数カ月が経ち、２０２１年６月に作った豚まん画像。
点心修行３年目、２０２４年２月に作った豚まん画像。
中国系アメリカ人と思われる男性のチューブで、プリーツは１８枚寄せるのが基本と聞き、なんとか１６枚寄せた２０２５年１２月の豚まん画像。
修行前の豚まんの方がずっと美しいと思いません？
私はなんと５年以上、ブサまんを極める修行をしていたんですね。爆
でも、形はどんどんブサイクになってますが、味はますます美味しくなりました！
以前は豚バラかこま切れを細かく刻んでフィリングを作っていましたが、最近は豚ミンチを使い、肉の量も５０～６０ｇ増やして、水煮たけのこも１００ｇほど細かく刻んで加えています。
皮１枚の大きさにフィリングの量が多すぎるのもブサイクになる原因かと思いますが、このジューシーなフィリングがたっぷり詰まった豚まんの味を知ると、形だけのために逆戻りは出来ない。
豚まんの日は必ず酸辣湯と共に。
私の作る豚まんと酸辣湯の唯一のファンである旦那は、大好きなもの２つが食卓に並びハッピー、ハッピー！
いつも通りにウスターソースと練りがらしをつけていただきました。
直径８ｃｍほどですがフィリングが多いので１個でお腹は結構満たされます。
それでも二人とも３個ずつ食べました。
それにしても、自分の作った豚まんをブサまんと呼び、もっと美しものが作りたくて点心修行をすると決めた２０２０年の画像。
なんで私はこの豚まんの形に満足できなかったんでしょうね。
今その時の画像を見ると、これ、本当に私が作ったものかいなと疑うほど、美しい豚まんではないかっ！
時間の無駄遣いをしてしまいました。爆
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