今週は祝日の月曜日もお仕事で、昨日はちょっとお疲れ気味。
献立を考えるのも億劫で、焼けば済みの超簡単晩御飯となりました。
ポークソテー
我が家のポークソテーは至ってシンプル。
ハーブも使わなければ、ソースもなし。
豚は焼く１時間ほど前に室温に戻し、両面に何か所か切れ目を入れた後、味付塩こしょう（化学調味料添加のもの）をまぶし、ワイヤーラックに載せて１５～２０分室温に置きます。
ペーパーで浮いた水分をしっかりふき取り、ブラックペッパーを両目にたっぷりまぶします。
オリーブオイルで潰したニンニクをこんがり焼いて取り出し、ニンニクの風味が効いたオイルで豚の両面をしっかり焼きます。
肉に完全に火が通ったら、バター２０ｇ程度を加え、溶けたバターをスプーンで豚にかけながら仕上げます。
付け合せの１つはローストポテト。
じゃがいもは水から火にかけ、沸騰したら８分ボイル。
ざるに空け、ざるを強く振って粉を吹かせた後、オイルをたっぷりコーティングし、２００度のオーブンで４０分ほど焼きました。
もう１品はレトルトのスイートコーンにガーリックオイルコーティングし、じゃがいもと同時進行で３０分ほど焼いたもの。
今日の旦那のランチ用に作ったクリームオブトマトスープも少しカップに入れて食卓に提供。
白い粉が気にならないのであれば、化学調味料を含む味付塩こしょうで肉や魚を塩締めするの、超おすすめです！
味付塩こしょうのアミノ酸が肉や魚の芯までしっかり浸透し、人工の旨味とは言え、天然の塩では絶対に出せない旨味塩分が効いて、とても美味しい料理が作れます。
旨味と同時にバターの芳ばしい風味と、ほのかなニンニクの香り。
シンプルな調理法ですが、めさめさ美味しいポークソテー。
１枚１００ｇ強のロースを２枚ずつ焼きました。
私はきっと１枚しか食べれず、残りは翌日のランチにと考えていましたが、美味しすぎて２枚とも完食。
醤油を使ったり、トンテキソースを作って焼いたり、ハニーマスタードに漬けて焼いたりと色々試みましたが、このシンプルな焼き方が一番美味しい。
◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇
Oisix(オイシックス)食材宅配おためしセット
招福セール
芳醇紅いちごとみかん入り
お試し１５品
７９００円の７４％オフ！！！
１９８０円（税・送料込）
１月２２日まで！
私が試した時の感想などは
「こちらのブログ」でご紹介。
有機野菜・無添加食品の宅配ネットスーパー【らでぃっしゅぼーや】
ふぞろい食材おためしセット
ステーキれんこん入り１５品
＋りんごと柑橘
５８００円相当が６５％オフ
１９８０円（税・送料込）
１月１９日まで！
こちらもお得感ありあり！
「こちらのブログ」で詳しくご紹介。
到着後一度感想を聞く電話がありましたが、
定期購入を勧めるセールスコールもなく気軽に試せるセットです。
◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇
インスタグラムやっています。
是非フォローして下さい！
ブログでご紹介した食材、調味料、調理器具などは、
楽天マイルームでご紹介します。
インスタグラムに投稿したお料理は、
フェースブックページでもご覧いただけます。
ページのフォローもよろしくお願いいたします。
お帰り前には下の３つのランキングボタンをクリックしていただけたら、
私のブログのランキングがアップします。
こちらもどうぞよろしくお願いいたします。
ブログのフォローもよろしくお願いいたします！
