冬になるとポトフをヘビロテするご家庭があります。
以前仲の良かった人なんか、冬は毎週１、２回作っておられました。
うちはポトフは夫婦して嫌いなので冬中まず１回も作りませんが、ポトフに限りなく似たこのアイルランド料理は、ヘビロテです！
ダブリンコドル
最もこの冬は未だ冷凍庫に鹿肉のブロックがいくつか残って、メインの食材になる業スーの生フランクフルトを買って保存するスペースがないため、次回作るのは鹿肉を食べ切ってからですが。
昨日はドライタイムが切れて新しい瓶を空けたので、タイムの風味がとても良くて、いつもに増して美味しかったです。
たまねぎ、キャベツ、人参、セロリ、ジャガイモ（一部はすりおろして）、パセリを、生フランクフルトとコンソメで煮るだけの簡単料理。
ハーブはドライタイムとローレル。
ポトフと食材も作り方もほぼ同じなのですが、ポトフにすると旦那にも受けない。
ダブリンコドルだと喜び、翌日はスープジャーに詰めてお弁当に持って出勤してくれます。
生フランクにはポメリーマスタードをたっぷりつけて食べるのが美味しい。
毎回５、６人分大量生産しますが、スープジャー弁当に詰めたらほぼ完食ってくらい、夫婦でドカ食いするアイルランド料理です。
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