一昨日冷凍庫の底からすっかり忘れていた業スーの冷凍ムール貝の使いかけが登場し、「フライパンで作る簡単パエリア」で使い切りました。
その時ムール貝と共に登場したのが、これまたすっかり忘れていた焼肉用の豚バラ。
昨日はこれを使い切るのに焼肉を。
と言っても、アンチホットプレートの私が作る焼肉は、今回もフライパン焼肉ですが。笑
サムギョプサル
サムギョプサルには毎回ポッサムの時同様に、「サムジャン」を作り、たっぷりサンチュに塗って肉や野菜を巻いて食べます。
このサムジャン、コウケンテツさんのレシピなのですが、これが最高に美味しい味噌なんです！
旦那が大好きで、レシピ通りの分量で作ると足りなくなり、食事中に立ち上がって追加を作ることが度々。
面倒なので最近は倍量を作るのですが、そうすると必ず少し残る。
残ったサムジャンがもったいなくて冷蔵庫にしまうけれど、結局いつもそのままになり、最終的にはゴメンチャイでポイチンしています。汗
今朝シーちゃんと散歩しながら、何か使い道がないか無い知恵を絞っていたら、思いついたのが韓国風味噌玉。
お椀にサムギョプサルの残りの炒め野菜、サムジャン大さじ１、顆粒和風だしを小さじ１／２入れて熱湯をかけたら、これがまるでキムチチゲのような、最高に美味しい韓国風お味噌汁に。
これからは残っても心配なし。
残ったサムジャンは私の朝食の簡単お味噌汁に変身させることに決定。
豚は油を引かずにカリカリになるまで焼き、肉から出た大量の脂肪は取り置き。
このサムギョプサルの産物ラードでフラワートルティーヤを作ると、普通のラードを使うより断然美味しいフラワートルティーヤが作れるんです。
お肉のお供は炒め野菜、キムチ、カリカリに焼いたニンニクと青じそ。
キムチと青じそのコンビがさわやかで、こってりした豚ですがいくらでも食べれてしまう。
主食はカニカマとチーズのチヂミ。
着色料で鮮やかな安もんのカニカマですが、チーズと組み合わせてチヂミに使うと、これもまた最高に美味しい。
お肉は４００ｇ強ありましたが、残ったのはたった１切れ。
私は途中で歯が痛くなり４枚ほどしか食べていませんので、後は全部旦那の胃袋に。
明日は旦那の５５回目の誕生日。
出会った時３３歳だったのが、明日からは５０代後半のオヤジ。爆
もっとも出会ってすぐに紹介された義母が当時５９歳だったのが、私は当時の義母の年齢を大幅に上回ってしまったのだから、お互い様ですが。汗
今日は明日の誕生日の夕飯用ごちそうを、今から準備しようと思っています。
◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇
Oisix(オイシックス)食材宅配おためしセット
ブラックフライデーセール
シャインマスカットと熊本みかん入り
お試し１５品
８７００円の７７％オフ！！！
１９８０円（税・送料込）
１２月４日まで！
私が試した時の感想などは
「こちらのブログ」でご紹介。
有機野菜・無添加食品の宅配ネットスーパー【らでぃっしゅぼーや】
ふぞろい食材おためしセット
１３品＋りんご２個と柑橘
５３００円相当が６２％オフ
１９８０円（税・送料込）
１２月４日まで！
こちらもお得感ありあり！
「こちらのブログ」で詳しくご紹介。
到着後一度感想を聞く電話がありましたが、
定期購入を勧めるセールスコールもなく気軽に試せるセットです。
◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇
インスタグラムやっています。
是非フォローして下さい！
ブログでご紹介した食材、調味料、調理器具などは、
楽天マイルームでご紹介します。
インスタグラムに投稿したお料理は、
フェースブックページでもご覧いただけます。
ページのフォローもよろしくお願いいたします。
お帰り前には下の３つのランキングボタンをクリックしていただけたら、
私のブログのランキングがアップします。
こちらもどうぞよろしくお願いいたします。
ブログのフォローもよろしくお願いいたします！
