今週はパートのお仕事が４日に料理代行が２日と６連勤でした。
若い頃は深夜まで、時には徹夜でパワーポイントやエクセルを駆使し、プレゼンテーション資料を作ったことも何度もありましたが、疲れたと思ったことはない。
還暦をすぎるとたった１日、２日余計に働いただけでやたら疲れを感じ、お仕事最終日の昨日は晩御飯もお好み焼きで簡単に済ませる羽目になりました。
一昨日定期のお客様のリクエストで、豚バラ入りの鮭粕汁を作りました。
鮭と共に豚バラまで粕汁に入れるなんて初めて知りました。
具沢山でとても美味しそうだったので、この冬はうちでも一度作ってみようと思います。
私は粕汁が幼少の頃から大好き。
その頃から酒のみになる要素いっぱいだったんですね。笑
そしてどちらかと言うと、肉や魚を加えない野菜や豆腐だけの粕入りお味噌汁の方が好き。
関西人の中にはお味噌汁をおついと呼ぶ人がいます。
なんでもさんをつけるのが習慣の関西人は、おついさんなどと呼んだりもする。笑
うちの実家はお味噌汁はお味噌汁と呼んでいましたが、なぜか粕汁だけは粕のおついと呼び、家族みんなが好きだったので、冬になると粕のおついがしょっちゅう食卓に登場。
お正月は３が日連日お雑煮の朝食で、元旦はおすまし、２日は白みそ、そして３日は粕のおついにお餅を入れるのが決まりでした。
餅嫌いの私は元旦に縁起物で１個食べるだけでしたが、３日に茹で餅で作るお雑煮を食べた後の粕汁を、ご飯にぶっかけて食べるのがお正月の楽しみでした。
とろっとろでめっさ旨い！
そんな大好きな粕のおついを、昨日はお好み焼きのお供に作りました。
先日お友達から届いたうまみたっぷりの自家製味噌で仕上げたら、甘口で実に美味しかったです。
アンチホットプレートの私が焼くお好み焼きは、今回もフライパンで。笑
１枚が２枚分ほどの生地で焼くボリュームたっぷりのお好み焼き。
大食漢の夫婦でも食べ切るのにかなり苦労します。
私はそれでも大好きな粕のおついも飲み切りましたが、旦那は手つかずでした。
先週頑張った分、今週は４日働くのみ。
給料をもらう時は嬉しいけれど、自分の年齢と体を考えながら、ガツガツ働くのはもうよそうと、改めて実感した１週間でした。
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