昨日はフライドチキンを作りました。
スコーン（ビスケット）も焼き、グレービーも作っておうちケンタ風晩御飯。
以前はフライドチキンを作ると言うと、数種類のスパイスやハーブを組み合わせていました。
このスパイスやハーブの調合が結構面倒で、食べたいなと思っても、この手間を考えると作るのを躊躇してしまうことも度々ありました。
その手間が市販のから揚げ粉を使うことで省略され、しかも出来上がったフライドチキンの味は、手間暇かけてゼロから作ったものと大した変わりのない美味しさ。
使うのは昔からおなじみの日清のから揚げ粉。
１袋１００円程度のお安い商品です。
きっかり１／２袋で手羽元１５本くらいまでのフライドチキンが作れる量です。
５０ｇのから揚げ粉にセージパウダーとセロリシード各小さじ１／２を加えると、あらまぁ不思議！
日本のから揚げ粉が一気にＫＦＣなスパイス風味に。驚
おうちでＫＦＣ風の美味しいフライドチキンが作りたくて試行錯誤されている方、ぜひぜひ一度試してみて下さい。
詳しいレシピは「こちらのブログ」でご紹介しています。
また、手羽元を一度牛乳と水で煮るのが面倒って方は、手羽中ハーフを使うとその手間も省略できます。
手羽中ハーフを使うレシピは「こちら」でご紹介しています。
最近はフライドチキンを作ると言うとこのレシピばかりですが、未だに旦那は市販のから揚げ粉利用で簡単に作っていることに気づいていません。
私がゼロからスパイスやハーブを調合して作ったフライドチキンだと信じ、美味しく食べてくれます。笑
「究極のプレーンスコーン」レシピで昨日は大き目のスコーンを８個ほど焼きました。
内４個はビスケットとして、手羽元を煮た牛乳で作ったグレービーにフライドチキンと共にディップしながらいただきました。
残り４個は今日、先日コストコで買ったクロテッドクリームをたっぷりつけ、クリームティーでいただきます。
ただですね、ファーストフードや惣菜のフライドチキンの味に慣れている方には、上のリンク先のレシピで作ると、塩分が少し物足りないかもしれません。
濃い味の好きな方は、から揚げ粉の量を少し増やすか、もしくは片栗粉（またはコーンスターチ）の量を減量されることをオススメします。
日清さんに提案したいです。
セージとセロリシードを既存のから揚げ粉に加えフライドチキンの素として売ったら、人気商品になりますよって。
このレシピでフライドチキンを作る度、から揚げ粉にセージとセロリシードを加えるとフライドチキン風味になることを考えた私は、天才かっ！と自画自賛。笑
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私が試した時の感想などは
「こちらのブログ」でご紹介。
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