昨日はおうちピザ。
前日お休みの日に生地を作って下焼きまでを済ませておきました。
暑い時季の手ごねピザ生地作りは大変ですが、それさえ済ませばあとはトッピングを施して焼くだけなので、週日１日の夕飯が時短で支度できるのはありがたい。
なにより旦那も私も大好物。
昨日は２種類のピザを焼いてシェアーしました。
１つ目はデリピザ風蟹のグラタンピザ。
先日コストコで買った「蟹風味ゼロの蟹缶」利用で作りました。
バターでたまねぎとニンニクのみじん切りを炒め、小麦粉を加えて更に炒め、牛乳を加えてホワイトソースに。
コンソメ少々とブラックペッパーで味付けし、細切りチーズを加えて溶かしたら、火を止めて蟹缶を缶汁ごと加えて準備完了。
ソースが冷めたら下焼きを済ませた生地の上に広げ、削りたてのパルミジャーノレッジャーノをたっぷりトッピングし、あれば刻みネギをまぶしてオーブンへ。
もう１つのピザは我が家の定番・ピッツァアルモンデ。
冷蔵庫にあるトッピングになりそうなものなんでも載せちゃえピザです。笑
トマトソースを塗って細切りチーズをたっぷりまぶし、その上に昨日はたまねぎ、パプリカ、ウインナー、ベーコン、オリーブ、ケイパーをトッピングしました。
こちらのピザにはドライオレガノとブラックペッパーをまぶし、同様に削りたてのパルミジャーノレッジャーノをたっぷり載せてオーブンへ。
蟹缶はパスタソースに使ったら蟹風味ゼロで、、二度とリピしないコストコ商品と購入したことを後悔しましたが、ピザソースに使ったら期待以上にいけました。
もう１缶残っているのも後日同じ使い方で食べ切ろうと思っています。
でももうこの缶詰は買いません。
同様に蟹風味ゼロの蟹缶なら、もっと安い業スーのワタリガニ缶で十分。
アルモンデは変わり映えしないピザですが、我が家では不動の美味しさ。
色んなトッピングを試しても、やっぱり最終的にはアルモンデに戻る。
前々回コストコにお買物に行った時、カフェで十数年ぶりにピザを食べました。
ピザを焼くにおいは空腹時の大敵！
美味しくないは知っているけれど今日はなぜかピザな気分と私が言うと、ワシもピザにするばい！と旦那が言うので２切れ買ったんです。
旦那は、That's it! この一言をはいて、一口だけ食べて後は見向きもしなかった。
私も一口食べてあまりのしょっぱさにドン引きましたが、なんとか１／３ほど食べました。
やっぱり買うんじゃなかったと痛く後悔しながら、もったいないので２枚とも持ち帰り、３日くらいかけてなんとか食べ切りました。汗
アメリカのスーパーでは大概どこでも、コストコサイズのデカいピザが売っていて、
ディールの日に買うと、コストコで買うより安いのにコストコのよりすっと美味しい。
それをアメリカ時代に学んでおきながら、ピザの焼けるにおいが漂うと、ついつい手を出してしまうピザ好き夫婦。
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