食卓が日に日に夏化してきています！
昨日は同じ夏料理でも冷たくない、ハワイなガーリックシュリンプが食べたかったの。コストコの冷凍エビでもいいんだけどちょい小ぶりなので、バナメイエビが安くなっていないか期待してスーパーに行きました。
そんな日に限って、セールどころかバナメイエビ自体売ってないんだよね。このスーパー、いつもこうなの。こんちきしょうルールで、私が求めるものは絶対にないんだ。
献立案は急遽変更。肉な気分じゃないし、魚もいまいちピンとこない。結局また冷たい夏料理、サラダにすることにしたのですが、昨日は固形じゃないよ、飲むサラダ！トマトジュースや野菜ジュースが好きな人は、絶対にこれも好きだと思う。我が家は２人とも大好き！
スパニッシュガスパッチョ
作り方は基本こちらと同じですが、昨日はセロリも１本加え、バジルを買い忘れたので、うちにあったスペイン語でシラントローことパクチーを代用しました。てか、バジルよりパクチーの方が断然ガスパッチョが美味しくなるね！
パクチー嫌いの人はバジルを加えると良いです。それも爽やかな風味のとっても美味しいガスパッチョが出来ます。
いつもはブレンダーでプロセスしてから冷蔵庫で食べるまで冷やすのですが、そうすると食べる時掻き混ぜないと分離していたりするので、今回はこの状態で冷やし、食べる寸前にブレンダーでガーッとやっちゃいました。
そしてこのスープと一緒に食べたバゲットは、オーブンで焼き立て熱々のウォームディップをたっぷりつけて食べるようにしました。作ったのはこちらのレシピの蟹と筍のウォームディップ。 
このディップ作りに使った蟹缶は、業スーで２００円ちょいで売っているこちらのわたりがにの缶詰。インドネシア産のこの蟹缶で、蟹の風味は殆どありません。
が、これに使われている化学調味料のせいかしらん、旨味は凄いのよ。
この蟹缶をポテトサラダなんかに加えると、蟹の風味はゼロだけど旨味は２００％！いつものポテトサラダより断然美味しい。
でも、昨日はこのディップから蟹の風味が結構しました。めっさ美味しくて、筍がまだ１回作る分くらい残っていると言ったら、蟹缶を買って来てまた作ってと旦那にリクエストされました。このディップは２、３日立て続けに食べても飽きないワン。旨し．．．
クルトンはもう少し焼いた方が良かったね。ちょっと油断するとすぐに焦げて、作り直しなんてことになるので用心し過ぎたら、ちょい白すぎて旦那から指摘された。
昨日は曇り空でそれほど暑くもなかったけれど、これから暑くなると、この飲むサラダは最高です！
そうそう、昨日はカイエンペッパーもスープに加えたんだった。ピリッと辛くて、いつものより美味しかった。食の落ちる暑い時は、辛いものいいね。
今年の夏はこのピリ辛なパクチー風味いっぱいのガスパッチョが、我が家のお決まり飲むサラダのになること間違いなしだわ。
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