先週末コストコで買ったロティサリーチキン。大きく切り分けた胸肉は冷凍保存。解体時に細かくなってしまった身はタッパーに入れて冷蔵保存しました。２、３日中にサラダかサンドイッチに使おうと思って。それを使い、夕べはサラダメインの晩御飯に。
ところが、冷蔵庫の中を隈なく探すんだけれど、チキンの入ったタッパーが見当たらない！
まさか冷凍庫に間違って入れちゃった？探すけれどそこにもない。ふと、もしかして冷蔵庫に入れたつもりが、タッパーの置き場に戻しちゃったのかもと思い見たら、あった！
土曜日から４日間常温に置きっ放しにされていたチキンの身。
変な臭いもしないし、食べても酸っぱくない。旦那が、僕は食べるよ！って言うし、お腹壊すかも．．．を覚悟で私も食べた。現時点ではお腹には異常なし！
コブサラダ
アメリカ時代、住んでいた町にClaim Jumperってファミレスがありました。個人経営の美味しいレストランが殆どない町だったから、外食すると言うと、パブとかこの手のチェーンのファミレスしか選択の余地がなかったので、たま～～に行ってた。
ここのレストランのメニュー、各料理の横に何カロリーあるか記載されていたんだよね。初めてここに食べに行った時、太るの嫌だからお肉は止めてヘルシーなサラダにするとコブを選んだ私に、旦那が、どこがヘルシーやねん！と、コブのカロリーを指摘した。
正確に何カロリーだったかは記憶にないけれど、その数字がドンびくするほどすげぇ大きな数字だったのを覚えています。１０００とか２０００とか！
考えたらさぁ、サラダとは言え、レタスの量より肉や卵などのトッピングの方が遥かに量を占めるコブサラダ。決してヘルシー低カロリーでないのは当然なんだけどね。
その上、盛りも日本のオサレなレストランで食べるメインのサラダと違い、倍、いや３倍以上は優にあるアメリカ。カロリー数が上がっても当然だけれど、それにしてもサラダで４桁のカロリーは凄い！
けど、やっぱり私はこのコブサラダが好きで、アメリカ時代、どこのレストランに行っても、バーガーやチップスで高カロリーを摂取するなら、好きなコブを食べて太ってやるで、しょっちゅう注文していました。
我が家のコブの盛りはクレームジャンパー級！へたするとそれを上回るトッピングの量かも知れない。
以前にもブログでお話しましたが、正統なコブのトッピングは７品目。その７品目の覚え方は、EAT COBB。これを覚えていたら、１品も逃さずトッピングできます。
E Egg（茹で卵）
A Avocado（アボカド）
T Tomato（トマト）
C Chicken（チキン）
O Onion（フライドオニオン）
B Blue Cheese（ブルーチーズ）
B Bacon（ベーコン）
夕べは一皿当たり、次のような量の具をサラダ菜の上にトッピングしました。
茹で卵１個、アボカド１／２個、トマト大１／２個、コストコのロティサリーチキンの残り１／２カップくらい、コーンスターチをまぶして揚げた新玉小１個、ブルーチーズ１／２カップくらい、カリカリに焼いてハサミで切ったハーフベーコン５枚。
まっ、結局のところは自分の好きなものなんでもトッピングすればいいんだけどね。海の近くだとクラブミートの載ったのもあるし、私なんかこれを寿司にしちゃったことさえある。
これに我が家の定番、ラズベリーワインビネグレットをドバドバかけて食べてんだ、そりゃ爆発的高カロリーになっても仕方ないわなぁ！体に毒なものは旨い！お腹がはち切れんばかりにたらふく食べました！
先週、スーパーのセールの日に買った１玉９８円のレタス。食べそびれずっとそのままになっていたらちょっと弱々しくなっちゃったので、半分は水につけてシャキッとさせ、残り半分はグリーンピースと共にスープにしちゃいました。
このスープは旦那にとって、おばあちゃんとの大切な思い出がいっぱい詰まったスープ。
確かに味もいいし、スープを作ると言うと必ず、レタスとグリーンピースにしたらと提案するほど、旦那の大、大、大好きなスープです。
昨日はガーリックトーストにせず、バゲットを大き目のクルトン風にシンプルに焼いただけのものを付け合わせました。
それにしてもボリュームがあったわ！フーフー言いながら食べました。それでも途中でギブアップはしなかったけれどね。
ただ、今朝は体重計に乗れなかった。無理やり口に押し込んだ旦那の残したコストコのピザより、更に怖い結果となっていること間違いなしだったので、それを見るのが怖かった！
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