先週はちと忙しくて、ブログの更新もかなり滞ってしまいました。（汗）
おまけにさぁ、日曜日は休みと思い込んで居たら、シフトを入れていたことすっかり忘れていて昨日は仕事。
前日からテンション下がりまくりで、なんもする意欲がわかなかったワン。
今日はお休み。私のゴールデンウィークは今日と６日、７日の三日間だけ。あとはカレンダーに関係なくお仕事。お休みの今日、頑張ってブログをアップしようと思います。
チリコンカルネ
毎日頑張って働いてる私のために、旦那はあれやこれやと相変わらず晩御飯と作ってくれています。
忙しくてブログに投稿できず、たまり溜まった旦那の作った晩御飯のいくつかをご紹介。
冒頭の写真はチリコンカルネ。この前一度作ってくれて、それをお弁当に持って行ったら最高に美味しかったの。
今度は唐辛子の量を増やして、もっと辛いのを作ってと頼んだら、そのリクエスト通りかなり辛いのを作ってくれましたワン。
唐辛子を使ったのかと思ったら、業務スーパーで９８円くらいで売っているチリパウダーのみ。なかなかやるよ、業務スーパーのチリパウダー。
これまで使ったどのメーカーのチリパウダーより辛い！我が家好み。
そうそう、業務スーパーのこのスパイスシリーズ、イタリアンやメキシカン、それに旦那の大好きなグリークサラダに使うのにオレガノも愛用。高価なメーカーのを買わなくても、なかなかオススメですよ。
サワークリームをたっぷりのっけて食べたら、ホットなソースにマイルドなクリームがマッチし、とっても美味しかった。旦那の作る料理の中で、間違いなくベスト３に入る一品です。
今回もお弁当にも持って行きました。温めてサーモスに入れ、細切りチーズをたっぷりトッピングして持って行ったら、そのチーズがトロトロに溶けて、めっさ美味しかった！お口の中ハァーハァー！
先日、スーパーの閉店間際に値下げ品を狙って買い物に出かけた旦那。買って来たのは２割引きになっていた大きな豚バラブロック。
叉焼の大好きな旦那。それで叉焼を作ってぇ．．．と言うのかと思ったら、リンゴジュースで煮るって言うの。おいおい、それって、めっさ脂っこい煮物になるんちゃう．．．（怖）
なもんで、しっかり焼いてボイルして、その後にリンゴジュースで煮ないといけないよ！酢を加えないと、ジュースの甘味が際立って甘すぎるよ！って教えてから、私の不在中に煮込みを作らせました。
豚バラブロックとキャベツのリンゴジュース煮
私の指示通りに料理した旦那。バラをボイルしたストックは、その後それで手羽をボイルし、豚ｘ鶏のストックにして、豚バラの漬け焼きラーメンのスープに、私が変身させましたよん。
ちょっと脂っこかったけれど、なかなか美味しい豚とキャベツの煮込み料理に仕上がっていました。３切れも豚を食べると、その脂肪でお腹いっぱいになっちゃったけど．．．
この日はこのシチューをこちらのパンでいただきました。トマトとバジルが爽やかで、豚の脂っこさも和らげられました。
ブルスケッタ
ブルスケッタ、旨いよねぇ．．．美味しく作るコツは、バルザミックビネガーを隠し味程度に使うことです。バルザミックが多すぎると、美味しいブルスケッタはでけまへん！
だんだん初夏日よりとなって来ました。ついこの間までシャカシャカパンツを穿かないと寒くてたまらなかった倉庫仕事も、ここ数日、半袖で作業をしています。
仕事が終わって車に乗ると、エアコン・オンにしないと暑くて、暑くて．．． 帰宅すると、温かい物よりも冷たいサラダが恋しくなってきました。
で、一昨日の夜は私のリクエストでサラダ。コンソメキューブを加えた湯でボイルし、そのまま冷めるまでストックに漬け置いたチキンをトッピングした、こちらの十分夕飯になるボリュームのあるメインのサラダ。
チキンシーザーサラダ
チキンもクルトンもその他の材料も旦那が準備しておいてくれましたが、シーザードレッシングの作り方のみ知らなくて、私が帰宅してから作りましたよん。
ニース風サラダも、タブーレも、コブも皆美味しいけれど、シーザーサラダ、めっさ旨いねぇ．．．どれも甲乙つけがたいサラダ。
これからの季節、我が家の食卓にしょっちゅう登場いたします。
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