第８回クッキングリッシュの会を、下記の日程で開催しようかと現在検討中です。
２００９年９月２６日（土）１１時から（約４～５時間）
今回はギリシャ・地中海料理あれこれを題材にしようと思っています。
１．タラモサラータ
日本ではたらこマヨネーズで作ったポテトサラダをタラモと呼んでいますが、私がご紹介するタラモは、簡単にご説明するなら、卵の代わりにたらこを使って作ったマヨネーズの様なディップです。
２．フムス
ひよこ豆とタヒニと呼ぶ練り胡麻で作る濃厚なディップです。
３．タブーレ
先日このブログでも紹介したパセリとミントがたっぷり入った、爽やかな中東のサラダです。
２００９年９月２６日（土）１１時から（約４～５時間）
今回はギリシャ・地中海料理あれこれを題材にしようと思っています。
１．タラモサラータ
日本ではたらこマヨネーズで作ったポテトサラダをタラモと呼んでいますが、私がご紹介するタラモは、簡単にご説明するなら、卵の代わりにたらこを使って作ったマヨネーズの様なディップです。
２．フムス
ひよこ豆とタヒニと呼ぶ練り胡麻で作る濃厚なディップです。
３．タブーレ
先日このブログでも紹介したパセリとミントがたっぷり入った、爽やかな中東のサラダです。
４．ババガヌーシュ
フムスと共に地中海料理には必ず登場する茄子とタヒニのディップです。実はこれを私はまだ作ったことがありません。中東に長く住んでいた義母のレパートリーの１つと聞いたので、これからレシピ伝授してもらい、当日みなさんと一緒に作りたいと思っています。
５．ピタブレッド
１～４のディップやサラダを挟んで食べるポケットブレッドです。
現在まだ夏休み期間中であるため、リピーターの方達の参加の可否がとりかねる状況です。このブログでの募集の反響をみて日程ををコンファームするつもりです。
ご興味のある方は、下記までメールでお申込み下さい。
５．ピタブレッド
１～４のディップやサラダを挟んで食べるポケットブレッドです。
現在まだ夏休み期間中であるため、リピーターの方達の参加の可否がとりかねる状況です。このブログでの募集の反響をみて日程ををコンファームするつもりです。
ご興味のある方は、下記までメールでお申込み下さい。
cookinglishアットmy-yellow-cabドットcom
（アットを＠マークに、ドットをピリオドに変えて下さい。）
追って詳細をお送り致します。
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