次回・第７回クッキングリッシュの会は以下の通り開催する予定です。


７月１９日（日）午前１１：００～（約５時間）




イギリス最西端の州コーンウォールの名物パイは、元々は炭坑夫のお弁当として作られ出しました。


当時のパスティーの中は、お肉の部分、果物の部分、甘いものの部分と区切られていました。お昼ご飯にミートパイの部分と食後のデザートに果物の部分を食べると、残りの甘いものが入った部分は残しておき、午後のお茶の時間に紅茶と共に食べていたのです。


炭坑夫めいめいにお好みのフィリングが詰まっているパスティーは、他人のと間違えない様に残った生地で名前のイニシャルをつけて焼いたそうです。


これ１つあれば、地下で１日食べ物に困らず仕事ができる、炭坑夫にとっては便利なお弁当だったのです。


クッキングリッシュの会ではフルーツや甘いものは詰めず、シンプルに牛肉と野菜を詰めてミートパイにしたいと思っています。


また当日は、イギリスの伝統的なスイートの１つ・トライフルも作る予定です。


スポンジケーキ、ゼリー、カスタード、生クリームを重ねた優しい甘さのスイートです。


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cookinglishアットmy-yellow-cabドットcom
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みなさまの参加をお待ち申し上げております！