【渋谷グルメ】半世紀の友情を育んできた、大切な時間。WE ARE THE FARMで誕生日祝い

ライフコーチ＊湖森章月です

 

昨夜は、幼なじみのAkoちゃんのお誕生日のお祝いでした🎂

向かったのは渋谷にある 「WE ARE THE FARM」。

 

こちらのお店は、

千葉県佐倉市の自社農園でその日の朝に収穫した新鮮なお野菜を

毎日届けている、まさに"野菜が主役"のお店です。

 

今回は人気の「バーニャカウダコース」をいただきました。

お料理が運ばれてくるたびに、スタッフの方がお野菜一つひとつの名前や特徴、美味しい食べ方まで丁寧に説明してくださいました。

こんなに野菜の話を聞きながら食事をしたのは

初めてかもしれません。

 

どのお料理にも旬のお野菜がたっぷり使われていて、とにかく野菜そのものの味が濃い！

中でも私たち二人が感動したのが、ケールのシーザーサラダです。

普段スーパーで見かけるケールは、少し苦みがあって「身体には良さそうだけれど…」というイメージでした。

ところが、こちらのケールは驚くほど柔らかく、苦みもほとんどありません。

シャキシャキした食感と甘みがあって、本当に美味しい！

「これなら毎日でも食べたいね。」

そんな会話をしながら、あっという間にお皿が空になってしまいました。

 

こちらはトウモロコシの甘さだけで作られたスープ。
甘い！そして美味しい

 

大豆だけで作ったお豆腐。

　にがりも入っていないのだとか。

　しっかりと大豆の旨みが感じられます。

 

 

そして、お店の名物でもあるバーニャカウダ。

 

焼いた野菜、蒸した野菜、それぞれの野菜に一番合う調理法で仕上げられていて、素材の美味しさを存分に味わうことができます。

 

 

 

数種類のキノコのロースト。

あわびたけが肉厚でまるで白身の坂みたいな感じ。

ふっくらとして美味しい。

キクラゲの歯応えもs美味しかった

 

豚肉のロースト。こちらももちろん美味。

 

デザートはさつまいものアイスクリーム。

なんとなく後味が小豆を食べてるような感じ。

程よい甘さ

 

まぁ〜、どのお料理も美味しいこと

でも基本がお野菜なので罪悪感なく食べられるんですよね。

 

「野菜って、こんなに美味しいんだ。」

そんな発見の連続でした。

 

でも、この日のごちそうは、お料理だけではありません。

Akoちゃんとは、出会ってからもう半世紀。

 

仕事のこと。

これからの人生のこと。

そして今は虹の橋を渡ってしまった、お互いの愛犬のこと…。

 

話題は尽きることなく、気がつけば数時間も話し込んでいました。

同じ時代を歩み、嬉しいことも、苦しいことも、

お互いに見てきたからこそ話せることがあります。

 

友人というより、もう家族のような存在。

WE ARE THE FARM　ならぬ　「WE ARE THE FAMILY」ですね

 

こうして元気に会って、

美味しいものを食べながら笑い合える時間は、

本当にかけがえのない宝物です。

 

Akoちゃん、お誕生日おめでとう。

これからも健康第一で、お互いに人生を楽しみながら、

たくさん笑って過ごしていこうね。

素敵な一年になりますように。