昨夜、友人と渋谷でご飯を食べようということになり。
寒いので身体が温まるものを。。。。と、
渋谷ストリームの中に入ってるこちらのお店に入りました。
鶏料理・清水 さん
渋谷というと若い子達のエリアという気がして
あまり足を向けることがないのだけど。
ここはそんな渋谷の喧騒を忘れさせてくれるような落ち着いた佇まい。
京町家風の上品な空間は、友人とおしゃべりをしながら
ゆったりと過ごすにはぴったり。
まずいただいたのは
茶碗蒸しの上に濃オレンジの黄身が乗っている
新鮮な黄身醤油漬けの茶碗蒸し
先に上のマッカラン（という玉子の名前）の黄身をスプーンで
すくっていただき、半分くらい食べたところで
添えられたすだちを絞って味を変えていただきます。
濃厚で美味しい。
次はセセリのポン酢ネギかけ
ゴマがたっぷりかかっていてセセリのコリっとした感触。
そして
厳選した鶏を長時間煮込んだ出汁が決め手の“水炊き”。
凝縮した鶏の旨味たっぷりの白濁したスープで、
新鮮な鶏肉と野菜をいただきます。
特につくねがコリっとしてて生姜もきいて美味しい。
お肉もお野菜も美味しいし、
適度な間隔でスタッフの方が給仕をしてくださるので
友人とおしゃべりに夢中になっていても
ちゃんと食べごろを頂けるのがありがたい。
〆の「土鍋卵かけごはん」は、
お鍋でいただいていたスープ使いを余すことなく味わえます。
濃厚なマッカラン（玉子）をのせて塩をかけて
いただくんですが、これは本当に美味しかったです❤️
銀座あたりにあっても良さそうなお店だけど
残念ながら今のところこの一件だけみたい。
渋谷でご飯を食べるならここは「イチオシ」のお店です