おはようございます
えっちゃんとインドに行きました。関空からキャセイパシフィックで台北へ、エアー
インディアに乗り換えニューデリーへ。機内食からカレー。
８日間、毎日カレーでしたが、インドのカレーはとっても美味しい
種類も多く
種類も多く チキンカレー、オクラカレー、ビーンズカレー・・・・・などなど。 どれもおいしくて
食事タイムはいつもウキウキ。 でもひとつ疑問が。 国内でカレーを食べに行く
とほとんど全店（今まで行った店の内）でナンがでました。でもインドでは１回も
でません。 粉を練って薄く丸く焼いたのが４分の１にカットされて藤かごに入れ
て出てきます。 下町で焼いているのを見ましたが、半円形の丸い釜のような
ので貼り付けて焼いているんです。
これがまたおいしいのです 小麦粉の他にもいろんな粉を使っているらしく
そば粉の色のようなのや、少し黄色っぽいのやら、４種類くらいいただきました。
今はちょっと名前忘れてしまいましたが、ナンでなくて、なんで ”あれ”なのか、
いまだに疑問です。
ひょっとして、北インドとか南インドとか、地域によって違うのでしょうか。
誰か知ってる人、教えてくださーい
ずっとずっと、胸にひっかかっています。