茹でて和えるだけのクリームパスタ
作りました
先日開催された日本キッズ食育協会の
カンファレンスでいただいた
山田製油さんの練りごまを使って
クリームパスタを作りました。（レシピは下に
）
ごまは、
食品成分的には
「種実類」というグループに分類されて、
ごま油がとれるほど油分の多い食品では
ありますが、
その脂質は良質
で
その他にもカルシウムや鉄分といった
子どもに摂ってほしい栄養が
含まれています
食べるシーンを選べば
スポーツキッズにもおすすめの優秀食材
ちなみに
炒り胡麻 ＜ すり胡麻 ＜ 練り胡麻 の順に
消化されやすい形となっています。
以前のカンファレンスでも
山田製油さんのすりごまを
いただいたことがあり、
その時もとっても風味が豊かだと
感じていましたが、
今回の練り胡麻も香り高くて
そして何より、クリーミー
使いやすいパウチ型なのも嬉しいところです
ドレッシングや和え物にも向きそう
今回は醤油と混ぜて
和えるだけの胡麻クリームパスタにしてみました
（2人分）
・スパゲッティ 160g
・白ネギ 1本
・鶏モモ肉 50g（残りものを使用）
・◆練り胡麻 大さじ2
・◆醤油 大さじ1
・◆パスタのゆで汁 大さじ1
・刻み海苔 適量
（作り方）
① スパゲッティを1％の塩を加えた湯で
表示時間通り茹でる。
② 白ネギは斜め切り、
鶏肉は一口サイズに切る。
③ ①の茹で時間が残り4分になったら鶏肉、
残り3分になったら白ネギを加え
一緒に茹でる。湯を捨てる。
④ ボウルに◆を混ぜ合わせ、③を加えて
和える。
⑤ 器に盛り、海苔を散らす。
今回は冷蔵庫に残っていた
白ネギと鶏肉を使いましたが、
今の季節だったら春キャベツとか
冬だったらほうれん草とかでもおいしそう
うどん玉でも絶対いける
シンプルな味付けなので
子どもたちもパクパクでしたよ
練り胡麻は開封したら
風味が落ちる前に使い切ってしまいたいので
また何かレシピ、考えようっと
子どものからだ作りや
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