３月２１日
春分の日
ちょいと雑用に追われ、不覚にも今日が牡丹餅の日だと
お昼まで忘れていました
季節もの・行事ものは
食べたい私。
子どもたちにも日本の行事は知っておいてほしいので
たいていのことは準備するのですが、
今日は忘れていました
うーん、買いに行くか
いや待てよ、
炊いたご飯はある。
お正月のおもちもまだ残っている。
こしあんもある。
うん、作れる
【材料】
・ ごはん…お茶碗１杯分
・ 切り餅…1個
・ 甜菜糖…小さじ１
・ こしあん…200g程度 （１個３５g程度に丸めておく）
【作り方】
① 耐熱ボウルに切り餅と少量の水、ごはんを入れる。
② かるくラップをかけレンジ６００Wで２～３分加熱する。
③ お餅がやわらかくなったら砂糖を加え全体をよく混ぜる。
④ 手に水をつけ③のお餅を丸め（熱いので注意）、あんこで包む。
ちょうどいいサイズ感で、長男は２個ペロリでした