ありがとうございました『2種のアップルタルトのデザートプレート』

フェイクスイーツギャラリエ特別ＷＳ

長内さやか先生の

『2種のアップルタルトのデザートプレート』

は昨日終了いたしました。

長内先生らしい緻密に計算されたレシピと、たくさんの実験を経て取得された情報満載のＷＳでしたね

情報量が多過ぎて耳と手が忙しかったことと思いますが、お楽しみいただけたと思います。

皆様時間いっぱいまで頑張って、とってもかわいいアップルタルトが二つも完成しました

完成した作品集合です

アップで

わ〜

美味しそう

甘酸っぱいりんごの香りとタルトのバターの香りが漂ってくるようですね〜

まずはりんご作りから。

りんごに適した粘土選びと着色方法を教えていただきました。

煮たりソテーしたスライスりんごは皮の色素がほんのりと実の方へ溶けだしていますね。その感じを表現します。

綺麗に着色するコツを教えていただき、皆様黙々と作業していました。

着色ができたらババロアのまわりにスライスりんごを張り付けます。

りんごのならべ方にもきれいに仕上げるポイントがありました。

次はタルト土台の着色です。

長内先生が用意してくれたタルトにおすすめの焼き色を付けて、サクサクに仕上げました。

いよいよクリーム絞りです。

長内先生のデモをよく見てから、カスタードクリームを絞りました。

とても上手にできていますね～

舟形のタルトには角切りりんごを入れていきます。

角切りりんごは簡単でトロリと美味しそうに作る秘密がありました。

生クリームを絞り、トッピングパーツを飾りました。

トッピングパーツは先生が用意してくださいましたが、作り方はしっかりとお伝えいたしました。

こちらはメモスタンドになっています。

最後に長内先生こだわりの四角いお皿に乗せて完成です

可愛く完成した皆様の作品を見て、私も作りたくなりました

ご参加くださいました皆様、誠にありがとうございました。

フェイクスイーツギャラリエは本日が最終日となっております。

豪華なプレミアムラインの作品のほか、お手頃なかわいい作品をまだまだたくさんご用意しております。この機会をお見逃しなく、ぜひ会場へお運びくださいませ。

KISEN ERIKA +ClayPatissieres

FAKE SWEETS GALELier

フェイクスイーツギャラリエ2016　

思わず食べたい！身に着けられる夢のお菓子「フェイクスイーツ」の祭典。8回目となる今年は2会場での開催です。世界で1つのハンドメイドフェイクスイーツを豊富に取りそろえた期間限定SHOP。約60名の人気作家の可愛いスイーツアクセサリーや雑貨、最新の関連材料や書籍、レシピの販売をいたします。また、フェイクスイーツ体験や、デモンストレーションなどさまざまなイベントいっぱいの1週間。

★会期：2016年11月30日（水）〜12月6日（火）

★営業時間 [月-土]午前10時-午後9時
　　　　　　　[日・祝休日]午前10時-午後8時

★販売会場：西武池袋本店本館3階（北A3）＝婦人服フロア　特設会場

★ＷＳ会場：西武池袋本店本館７階（南Ｂ9）＝サンイデーセレクト

★西武池袋本店サイト　https://www.sogo-seibu.jp/ikebukuro/kakutensublist/?article_seq=208263

★参加ブランド（順不同　敬称略）

刻/兎馬

AzuL cafe DECO CHOCOLA-TA kayu×2

lovable sweets *atelier hanna*

Nanan Hip PRINCESS AZURE sugarpot

アーモンドプードルあっこちゃんち。

atelier Puff*～アトリエパフのフェイクスイーツ雑貨～