お正月に食べる
和菓子といえば
『花びら餅』🌸
花びら餅とは？
蜜漬けしたゴボウとみそ餡を
求肥（ぎゅうひ）で包んだもの。
みそ餡の甘じょっぱい風味に
歯応えのある甘いゴボウが
見事に調和した迎春菓子。
店によってはニンジンを包む
場合もあるという。
元々は
宮中で食べられていた
おめでたい和菓子です。
いつも買っているのは
仙太郎ですが
デパ地下に
嵯峨野 竹路庵の花びら餅が
出ていたので
買ってみました。
仙太郎の花びら餅には
梅の雪平が付いてきます。
かわいいよね💕
一方、
竹路庵の花びら餅は
ピンク色の餡が透けて見えています。
カットしてみたら
竹路庵の方は
餅がかなり柔らかく、
餡は甘め。
仙太郎の方には
ゴボウとニンジンが入っていて
食感がよいです。
私は
やっぱり仙太郎の方が好き😊
小ぶりのさくら餅も
美味しいです。
ネットでも買えるみたいです↓
