いつもご欄いただきありがとうございます。
ホリスティックサロンPono、ワタナベ キョウコです。
台風後で暑いけど、確実に秋になって来てるんですね。
毎年1月から４月頃にお味噌作りを体験していただいてるのですが
早い方で9月初め、遅い方だと１１月頃
と、出来上がるまでに時間がかかるので
何回かポイントでお味噌通信を送らせていただいてます。
こんな白っぽいゴールデンウイークから
比べるとだいぶ色が違いますよね。
皆さんからの様子を伺うのも実は楽しみです
写真、お借りしました。
う～ん、いい色です
皆さん、それぞれのお家の環境も違うし入れ物も違うから
いろんな状態もありました。
はらはらすることもありましたし
直接見られなくて歯がゆいこともありましたが
何とか何とか。夏を乗り切ったようです。
この後もどんどん熟成されていくので味も香りも変わっていきます
その変化も、楽しんでいただけるといいですね。
日本には四季があるので、その季節季節の手仕事があります。
それが自然とともに生きていく
そういうことかもしれません。
自然に逆らわず、自然に合わせて生活をする
自然と共存するってそういうことなのかな、と思います。
出来れば上手に共存していきたいですよね。
わたしたちは
結局のところ自然の恵みをいただいて生きているのですから
自然の一部、ということを忘れてはいけないのです。
独り言でした。
最後までお読みいただき、ありがとうございますm(_ _ )m
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