昨日、買った土つきらっきょう。
外流しで洗うこと20分。
上下をカットして皮むきすること60分。
自然塩をまぶして一晩おきました。
らっきょうの香りは強烈なのでラップ必須です。
毎年思うんですが、この状態のらっきょうはほんとうに美しい～！
真珠みたい♡
一晩でこんなに水がでます。
24時間おくので、夜までこのまま置きます。
さ～て、つけ汁作っておきますか♡
嬉しいことに、らっきょうを食べてみたいと数名の方から言われましたので、今年は8キロ漬けてみます。
材料費＋手間賃をいただきますが、販売するのは初めてなので、手間賃はほんのお気持ち程度にしてみるつもりです。
お値段決まりましたら、またお知らせしますね♡
らっきょうくん、つけ汁さん、そんなわけですから、美味しく漬かるようにどうぞよろしくね♡
