マクロビ料理教室に行ってきました★

テンション上がりまくり


シンプルで素敵な玄関から
無駄なもの余計なもの置いてないよ！
軽くカルチャーショックを感じながら
ダイニングキッチンへ

あちこちにドライフラワーや

お花やフルーツが飾ってあります

まず自己紹介から

今回参加した動機や
調理や食事に対して悩んでいることなど。

一人ひとりに講師の方とヨガの先生がアドバイスしてくださいました

会話の中で

とても印象にのこった言葉があってね

「食べることは生きること」

「この体で生きていかなきゃいけないんだから
学ばなくてはいけないのよ
よりよい人生を生きるために

カロリーを減らせば健康になるの？
糖質制限が本当に体にいいの？

考えを変えるには学ぶことです

ある一面しか見ないで、
他の面を知らないままで判断して
それが全体から見ても正しいと言えるのかしら

ふふ、人づきあいと同じですね」


座学
・甘味料について

テキストを見ながら講義を受けます

「てんさいってなんですか？」
「てんさい糖ときび糖の性質の違いって？」
「黒糖は、沖縄の島によってそれぞれ味が違ってましたよ」

「白砂糖の危険性」
「ブラウンシュガーはどうなの」
「はちみつの注意点」

どしどし質問が出たり、みんなの経験談を交えながら理解を深めました

調理メニュー
・米粉のケーキサクレ
・かぶのホールスープ
・グリーンサラダと人参ジンジャードレッシング
・いちごチョコサンドケーキ

お菓子作りをしたことないわたし
言われるがままです

「お菓子は分量さえきっちり計れば簡単ですよ」

みなさんテキパキと粉の分量はかります

ケーキサクレってなんすか？

と聞けないままスタート

ステキなお皿たち


野菜を切る担当になりました

玉ねぎ、人参、かぶ

おもしろーい！

人参ジンジャードレッシングは
野菜や油を変えて応用する方法を教えていただきました

わたしがね、

「夫がとても好き嫌いが激しくて

お砂糖やみりんがNGで困る」

「健康に気を使っていて、真夜中にカロリーゼロのインスタントラーメン作って食べてるみたい」

はい、

みなさんからいろいろ知恵を授けてもらいました！ありがたい～！

厳格なベジタリアン料理ではなく
日常に取り入れやすいレシピや

少しずつ変えていく方法を教えていただきました

完成




お料理もデザートもおいしくて！

キッチンのあつらえも食器のチョイスも

わたしには新鮮でどれもこれも素敵で

すぐさまマネしたくなっちゃいました

食事を終えて、最後にひとりずつ感想を言います

わたしも今日の感動とみなさんからのアドバイスにお礼を、調味料や食器に感激したことを話したら

ヨガの先生から

「いきなりなにもかも食生活を変えようとするのはたいへんよ。自分が苦しくなっちゃう

そうではなくて、まずひとつ、
できるところを１ヶ月やってみて。

それが自然にあたり前になったら
次の新しい改善をすればいいの
そうやってひとつずつ

まず自分から変わることね

旦那さんには自然に伝わっていくものよ」


帰り道。

みんなで駅へ向かうあいだも感想を話しながら
なんともいえない充足感

満ち足りた感覚を分かち合いました

お腹も心もいっぱい


先生の手作りマヨネーズ

どうやって食べようかしら。楽しみ！

次回のお料理教室は４月だそうです

ではまた！