サクリスタン？
都営三田線三田駅
慶應義塾大学三田キャンパス近くのお店、
パッセージコーヒー
（PASSAGE COFFEE）
メニューは自家焙煎コーヒーを使ったドリンク、
焼き菓子、パン、ベーグルなど。
注文会計し、空いている席に座ります。
注文したのは、
ホットカフェラテ
そして、ショーケースで目を引いたパン、
サクリスタン
結構大きくてインパクトあります、
サクリスタンとは、パイ生地をひねって焼き上げた焼き菓子で、
サクリスタンという名前は、教会の番人というような意味で、その番人が持ってた杖に似ているからその名前になったらしいです。
こちらのサクリスタンは、カスタードクリームも一緒に焼き上げているそうです。
俯瞰図
いただきます。
最近、パイ生地菓子談義をしていて、
何気に美味しいのは、あの春華堂のうなぎパイ
ではないか、という事になっています。
銀座ウエストのリーフパイも捨てがたい。
他にも有名なパイ生地菓子があったら、
食べてみようと思います。
この、サクリスタンも美味しかったです。
ザ・あじさいな形。
最近、バリエーションが多いから
逆にシンプルな紫陽花を見かける率が減ってしまった。
ちょっと前の言い回しなら、
夢かわいい色合い。
昔は紫陽花は水色が多かったのですが、
今はどの色も良く見かけます。
リトマス試験紙のように固まりの中で色が違っているのが好きですね。
パッセージコーヒー
東京都港区芝5-14-16 大正堂ビル 1F
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